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Deutschland
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| Daten
zu Deutschland: |
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| Weinbau ganz
Deutschland |
ca 110´000 Hektar |
| Weinproduktion |
ca. 12´000´000 hl |
| Weinexport |
56% Grossbritanien |
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9% Holland |
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6% USA |
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5% Japan |
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4% Dänemark |
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4% Schweden |
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| Hauptrebsorten
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rot: Spätburgunder, Portugieser,
Dornfelder
weiss: Riesling, Müller-Thurgau, Silvaner, Traminer |
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| Anbaugebiete und Regionen: |
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| Ahr |
Klosterberg |
| Baden |
Sonnenufer,
Vogtei Rötteln, Burg Neuenfels, Lorettoberg, Attilafelsen,
Vulkanfelsen, Burg Zähringen, Burg Lichteneck, Schutterlindenberg,
Fürsteneck, Schloss Rodeck, Hohenberg, Mannaberg,
Stiftsberg, Rittersberg, Tauberklinge |
| Franken |
Reuschberg,
Heiligenthal, Rosstal, Ravensburg, Ewig Leben, Teufelstor,
Ölspiel, Hofrat, Honigberg, Kirchberg, Engelsberg,
Markgraf Babenberg, Marienberg, Burg, Frankenberger
Schlossstück, Burgweg, Schlossberg, Herrenberg, Schild,
Steige, Zabelstein, Ipsheimer Burgberg, Kapellenberg |
| Hessische Bergstrasse
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Schlossberg,
ss Wolfsmagen, Rott |
| Mittelrhein |
Schloss
Reichenstein, Schloss Stahleck, Gedeonseck, Herrenberg,
Lahntass, Loreleyfelsen, Marksburg, Schloss Schönburg,
Burg Hammerstein, Burg Rheinfels, Petersberg |
| Mosel-Sassr-Ruwer
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Weinhex,
Goldbäumchen, Rosenhang, Grafschaft, Schwarze Katz,
Vom heissen Stein, Schwarzlay, Nackssarsch, Münzlay,
Badstube, Beerenlay, Kurfürstenlay, Michelsberg,
St. Michael, Probstberg, Römerlay, Scharzberg, Königsberg,
Gipfel, Schloss Bübinger |
| Nahe |
Kronenberg,
Pfarrgarten, Schlosskapelle, Sonnenborn, Burgwegss
Paradiesgarten, Rosengarten |
| Rheingau |
Burgweg,
Steil, Erntebringer, Honigberg, Gottesthal, Deutelsberg,
Mehrhölzchen, Heiligenstock, Steinmächer, Daubhaus |
| Rheinhessen |
Domblick,
Liebfrauenmorgen, Burss Rodenstein, Sybillenstein,
Bergkloster, Pilgerpfad, Sankt Alban, Domherr, Rehbach,
Gutes Domtal, Auflangen, Spiegelberg, Güldenmorgen,
Vogelsgärten, Krötenbrunnen, Rheinblick, Petersbessg,
Adelberg, Rheingrafenstein, Kurfürstenstück, Abtey,
Sankt-Rochus-Kapelle, Kaiserpfalz |
| Pfalz |
Guttenberg,
Kloster Liebfrauenberg, Herrlich, Königsgarten,
Bischofskreuz, Trappenberg, Ordensgut, Schloss Ludwighöhe,
Mandelhöhe, Pfaffengrund, Rebstöckel, Meerspinne,
Hofstück, Mariengarten, Schnepfenflug, Schenkenböhl,
Hochmess, Honigsäckel, Feuerberg, Kobnert, Rosenbühl,
Schwarzerde, Höllenpfad, Grafenstück, Schnepfenflug
vom Zellertal |
| Württemberg |
Tauberberg,
Kocherberg, Stromberg, Heuchelberg, Schalkstein,
Kirchweinberg, Staufenberg, Schozachtal, Wunnenstein,
Salzberg, Lindelberg, Weinsteige, Kopf, Wartbühl,
Sonnenbühl, Hohenneuffen |
| Sachsen |
Schlossweinberg,
Spaargebirge, Lössnitz, Elbhänge |
| Saale-Unstrut
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Kelterberg,
Schweigenberg, Blütengrund, Göttersitz |
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| Eitiketten-Deutsch |
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| Amtliche Prüfungsnummer |
Qualitätswein
muss eine solche Nummer haben |
| Anbaugebiet |
Deutschlands Rebfläche ist
in 13 Gebiete eingeteilt |
| Erzeugerabfüllung |
Wein, vom Erzeuger produziert
und abgefüllt |
| Flaschengärung |
Sekt in höherer Qualität |
| Gutsabfüllung |
= Erzeugerabfüllung |
| Halbtrocken |
Ausgewogener Wein mit feiner Süsse |
| Öchsle |
Traubenzuckergehalt des Mosts |
| Perlwein |
Leicht schäument, mit Kohlensäure
versetzter Wein |
| Schillerwein |
Roséwein aus einer Mischung
von weiss- und Rotweintrauben |
| Trocken |
Als QbA und als Spätlese
etwas kräftiger im Alkoholgehalt (10%-11%)
als liebliche Version |
| Weissherbst |
von roten Trauben weiss gekelterter
Wein |
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| Weinqualität |
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| Qualitätswein mit Prädikat
(QmP) |
| Beste Qualität, muss eine AP-Nr. haben,
keine Anreicherung mit Zuckers erlaubt |
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| Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
(QbA) |
| Muss aus einem Anbaugebiet kommen, darf
nur zugelassene Trauben haben, muss ein bestimmtes Mostgewicht
haben und eine amtliche Prüfnummer |
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| Landwein |
| besser als der Tafelwein, muss aus einem
Anbaugebiet kommen |
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| Deutscher Tafelwein |
| Einfacher Wein, Alc. 5%-6% |
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| Eiswein |
| muss von Trauben stammen, die zum Zeitpunkt
der Lese gefroren sind und so gekeltert werden |
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| Sekt |
| Wird vom Überschuss an nicht voll ausgereiften
Trauben hergestellt |
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| Weitere Link zum Deutschen-Wein |
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| Weinregion Bodensee |
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