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    4 Kilos 2016

    Die autochthonen Trauben Callet und Manto Negro wurden für den 4 Kilos vinifiziert. Der Wein, der den Namen der mallorquinischen Bodega trägt, zeigt sich als idealer Speisebegleiter.

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    Steckbrief

    Land Spanien
    Anbauregion Mallorca
    Weingut 4 Kilos Vinicola
    Rebsorte Cuvée
    Jahrgang 2016
    Füllmenge 0,75 L Flaschen
    Alkoholgehalt 12,5 %
    EAN 8437012946163
    Artikelnummer WI-CL-0004-16

    Über den Wein

    Die Kombination der beiden verwendeten Rebsorten ist typisch für Mallorca; der entstandene Wein dennoch einzigartig. Wunderbar anzusehen und scheinbar undurchdringlich dicht ist schon die rubinrote Farbe, mit der der 4 Kilos stilvoll ins Glas fliesst.

    Das Bouquet setzt sich aus den Aromen von frischen Waldbeeren und gerösteten Maronen zusammen. Hinzu gesellen sich Nuancen nach Cassislikör, etwas dunkle Schokolade und florale Nuancen. Am Gaumen dann ausserdem Noten blauer Waldbeeren, Pflaumen, Unterholz und frisch gemahlener Kaffee. Einfach herrlich. Mit dieser fruchtigen Wucht - und begleitet von balsamischen Anklängen - geht der 4 Kilos ins Finale. Dieses hallt weit über eine Minute nach. Auch wenn der Wein schon jetzt wunderbar trinkreif ist, bleibt es spannend zu sehen, wie er während seiner acht Jahre Lagerungspotenzial noch zulegen wird.

    Für den 2015er Jahrgang gab es bereits stolze 94 Punkte von Robert Parker!

    Speiseempfehlung: Der 4 Kilos schreit nach Fleisch. Vor allem Wild hat es ihm angetan. Probieren Sie den Spanier doch einmal zu herzhaftem Lammkarree. Oder traditionell nordafrikanisch: Hammel vom Grill mit Couscous.

    Winzer & Weingut

    Eine Erfolgsstory, die ihres Gleichen sucht, schrieben unlängst die beiden Weinunternehmer Francesc Grimalt und Sergio Caballero. Im Jahre 2006 gründeten Sie das Weingut 4 Kilos Vinicola im Herzen der besten Anbaugebiete der balearischen Urlaubsinsel Mallorca. Nicht lange ging es, bis die internationale Fachpresse auf die beiden aufmerksam wurde, was sicherlich auch ein Verdienst des Kellermeisters war. Um die Vinifizierung kümmert sich nämlich der Gründer Grimalt persönlich. Zuvor zeichnete er sich für die Weine des spanischen Spitzenweinguts Anima Negra verantwortlich. Die Insel und ihre Besonderheiten waren dem Profi also nicht unbekannt.

    2009 erfolgte dann schon der Durchbruch, als sich der spanische Weinpapst José Penin zu einem Novum entschloss. Den Titel des besten Weinguts des Jahres vergab er nämlich an den Newcomer 4 Kilos Vinicola. So etwas hatte es in der spanischen Weingeschichte noch nicht gegeben. Dass die Auszeichnung nicht in die Prestigeregionen Rioja, Penedes, oder Ribera del Duero ging, verstärkt nur den rundum positiven Eindruck, den Penin vom Emporkömmling von der Insel hatte. Einen Eindruck, den wir sehr gerne bestätigen.

    Anbauregion

    Das Weinbaugebiet Mallorca befindet sich auf der gleichnamigen Insel und ist in zwei Regionen unterteilt. Die Anbauflächen befinden sich dabei grösstenteils nicht in unmittelbarer Küstennähe, sondern im Hinterland der balearischen Insel. Auch wenn der Weinbau hier eine sehr weitreichende Tradition hat, die sich über 2.000 Jahre zurück in die Vergangenheit erstreckt, steht dem Anbaugebiet die Blütezeit erst noch bevor. Weine von der Insel geniessen einen immer grösseren Stellenwert, was auch auf die Neuentdeckung des qualitativ hochwertigen Weinbaus in den letzten 25 Jahren zurückzuführen ist.

    Mallorca geniesst ein mediterran geprägtes Klima, das sich durch warme und sonnige Sommer sowie sehr milde Winter kennzeichnet. Klimatisch herrschen also Bedingungen vor, die für den Weinbau ideal sind. Hinzu kommt, dass die Sommer grösstenteils trocken bleiben, zumal sich die Niederschläge eher auf das Spätjahr konzentrieren. Gepaart mit den nährstoffarmen Böden, die allerdings eine gute Drainagefähigkeit aufweisen, herrschen also Bedingungen vor die gleich mehreren Rebsorten sichtlich in die Karten spielen. Dabei nehmen die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Callet, Manto Negro, Merlot, Macabeo und Moscatel die grössten Anteile der Anbaufläche ein.

    Aromen & Geschmacksnoten

    ... Kakao/Schoko

    ... Mokka/Kaffee

    ... nach Pflaumen

    ... Waldbeeren

    ausgeprägtes Fruchtaroma

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