4 kilos Gallinas & Focas Mallorca IGP 2019

Soziale Verantwortung trifft grossartigen Weingenuss - der Bio-Wein 4 kilos Gallinas & Focas Mallorca IGP ist das gemeinsame Projekt von 4 Kilos Vinicola und amadip. esment, einer Organisation, die sich für die Unterstützung bei geistigen Behinderungen einsetzt. Die Qualität bleibt dabei nicht auf der Strecke - das Gegenteil ist der Fall. Dieser Mantonegro, dem nun wieder 10% Syrah beigemischt werden, reift für 6 Monate im Foudre, weitere 12 Monate im Barrique und abschliessend weitere sechs Monate in der Flasche.

Das Bouquet führt zu einer aromatischen Explosion auf den Sinnesnerven. Vordergründig sind Anklänge nach dunklen und Berberitzen-Beeren, gepaart mit Aromen nach Pflaumen, süssen Kirschen und rauchigem Holz. Hintergründig gesellen sich Eindrücke von Schokolade und Anis sowie balsamische Noten hinzu. Besonders elegant und lange anhaltend zugleich ist das nicht enden wollende Finale. Frucht und Würze bleiben am Gaumen zurück und harmonieren prächtig mit dem präsenten und schon jetzt sehr runden Tanninen.

Robert Parker vergab für den 2015er und 2016er bereits jeweils satte 93+ Punkte und für den 2018er mit 94 Punkten gar die beste Bewertung ever. Diesen 2019er scheint er wie zuvor schon den 2017er auszulassen.

Eine Erfolgsstory, die ihresgleichen sucht, schrieben unlängst die beiden Weinunternehmer Francesc Grimalt und Sergio Caballero. Im Jahre 2006 gründeten Sie das Weingut 4 Kilos Vinicola im Herzen der besten Anbaugebiete der balearischen Urlaubsinsel Mallorca. Nicht lange ging es, bis die internationale Fachpresse auf die beiden aufmerksam wurde, was sicherlich auch ein Verdienst des Kellermeisters war. Um die Vinifizierung kümmert sich nämlich der Gründer Grimalt persönlich. Zuvor zeichnete er sich für die Weine des spanischen Spitzenweinguts Anima Negra verantwortlich. Die Insel und ihre Besonderheiten waren dem Profi also nicht unbekannt.

2009 erfolgte dann schon der Durchbruch, als sich der spanische Weinpapst José Penin zu einem Novum entschloss. Den Titel des besten Weinguts des Jahres vergab er nämlich an den Newcomer 4 Kilos Vinicola. So etwas hatte es in der spanischen Weingeschichte noch nicht gegeben. Dass die Auszeichnung nicht in die Prestigeregionen Rioja, Penedes, oder Ribera del Duero ging, verstärkt nur den rundum positiven Eindruck, den Penin vom Emporkömmling von der Insel hatte. Einen Eindruck, den wir sehr gerne bestätigen.

Das Weinbaugebiet Mallorca befindet sich auf der gleichnamigen Insel und ist in zwei Regionen unterteilt. Die Anbauflächen befinden sich dabei grösstenteils nicht in unmittelbarer Küstennähe, sondern im Hinterland der balearischen Insel. Auch wenn der Weinbau hier eine sehr weitreichende Tradition hat, die sich über 2.000 Jahre zurück in die Vergangenheit erstreckt, steht dem Anbaugebiet die Blütezeit erst noch bevor. Weine von der Insel geniessen einen immer grösseren Stellenwert, was auch auf die Neuentdeckung des qualitativ hochwertigen Weinbaus in den letzten 25 Jahren zurückzuführen ist.

Mallorca geniesst ein mediterran geprägtes Klima, das sich durch warme und sonnige Sommer sowie sehr milde Winter kennzeichnet. Klimatisch herrschen also Bedingungen vor, die für den Weinbau ideal sind. Hinzu kommt, dass die Sommer grösstenteils trocken bleiben, zumal sich die Niederschläge eher auf das Spätjahr konzentrieren. Gepaart mit den nährstoffarmen Böden, die allerdings eine gute Drainagefähigkeit aufweisen, herrschen also Bedingungen vor die gleich mehreren Rebsorten sichtlich in die Karten spielen. Dabei nehmen die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Callet, Manto Negro, Merlot, Macabeo und Moscatel die grössten Anteile der Anbaufläche ein.

... Kakao/Schoko

... nach Kirschen

... nach Pflaumen

... nach Süßholz