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    Bacio Divino Janzen Napa Valley Cabernet Sauvignon 2012

    Üppige Frucht von Kirsche und Johannisbeere sowie ein exakter Holzeinsatz machen diesen finessenreichen Cabernet Sauvignon aus. Reifer, aber saftiger, hedonistischer Weinstil.

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    Steckbrief

    Land U.S.A.
    Anbauregion Kalifornien
    Weingut Bacio Divino
    Rebsorte Cabernet Sauvignon
    Jahrgang 2012
    Füllmenge 0,75 L Flaschen
    Alkoholgehalt 15 %
    Artikelnummer US-CS-0185-12

    Über den Wein

    Von steinigen Berglagen in Rutherford und Oakville im Napa Valley stammt dieser Cabernet Sauvignon. Sie gehören zu den absoluten Spitzenlagen der gesamten Region. Der Önologe Kirk Venge komponierte diesen Wein für Claus Janzen. Der Wein reift 21 Monate in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern.

    Ein raffiniertes Bouquet von Brombeeren, dunkler Schokolade und Lorbeeren zeigt der violette Bacio Divino Janzen Napa Valley Cabernet Sauvignon in der Nase. Am Gaumen kommen komplexe Noten von kandierter Kirsche, Johannisbeeren und im Hintergrund Vanille sowie Zedernholz- und Tabaknoten hervor. Energiegeladene, aber trotzdem balancierte Tannine lassen seinen Körper und den Nachhall voluminös wirken.

    Anbauregion

    Kalifornien stellt bei Weitem das grösste Weinbaugebiet in den USA. Auf weit über 170.000 Hektar werden die verschiedensten Rebsorten angebaut. Die Grösse der Region spiegelt sich auch in der Vielfältigkeit der unterschiedlichen Bedingungen wieder, die hier vorgefunden werden können. Schon mit dem Erreichen der ersten Siedler wurde der Weinbau in Betracht gezogen und nach und nach erweitert. Jedoch erlangte Kalifornien in der Weinszene erst spät den Ruhm, der ihm zusteht. Die langandauernde Prohibition warf die Entwicklung zwischenzeitlich um Jahre zurück.

    Das Klima in Kalifornien ist sehr vielseitig. Die Winter sind jedoch durchgehend sehr mild, was auf die unmittelbare Nähe zum Pazifik zurückzuführen ist. Im Sommer unterscheiden sich der sehr heisse Süden und der deutlich mildere Norden um die Region San Francisco. Auch in Bezug auf die Böden können Unterschiede festgestellt werden. Eine Vielzahl von verschiedenen Terroirs wird durch Lehmsandböden, aber auch durch kieshaltige Lössböden gekennzeichnet. In Kalifornien sind die Rebsorten Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir und Zinfandel dominant. Die lokalen Erzeugnisse aus diesen Rebsorten zählen mitunter zu den besten der Welt.

    Aromen & Geschmacksnoten

    ... Kakao/Schoko

    ... nach Brombeeren

    ... nach Kirschen

    ... nach Pflaumen

    ... nach Vanille

    Das sagen unsere Weintester

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