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    Balthasar Ress 'Von Unserm S' Rheingau Spätburgunder trocken 2015

    Feine Fruchtnoten, würzige Anklänge, ein ansprechendes Säuregerüst, gut eingebundene Tannine und eine schöne Länge: Ein roter Rheingauer wie er sein sollte.

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    Steckbrief

    Land Deutschland
    Anbauregion Rheingau
    Weingut Balthasar Ress
    Rebsorte Spätburgunder / Pinot Noir
    Jahrgang 2015
    Füllmenge 0,75 L Flaschen
    Alkoholgehalt 13,5 %
    EAN 4018847183219
    Artikelnummer DE-PN-0048-15

    Über den Wein

    Bei den Weinen der Linie 'Von Unserm S' handelt es sich um limitierte Spezialitäten des Rheingauer Weinguts, deren Trauben besonders spät und sehr selektiv per Hand gelesen werden. Der Transport der Trauben aus den ausgesuchten Lagen erfolgt in kleinen Behältern, um das Lesegut optimal zu schonen. Ein Teil der Cuvée wird in Barriques ausgebaut. Das Resultat zeigt sich im Glas mit animierenden fruchtigen Aromen, überwiegend schwarze Beeren und etwas Kirschen, zartwürzigen Noten, etwas Tabak und nussige Anklänge.

    Am Gaumen präsentiert sich der Balthasar Ress Von Unserm S' Rheingau Spätburgunder mit feiner Frucht, einem Hauch Pfeffer, erfrischender Säure, einer guten Tanninstruktur und mit einem guten fruchtig-würzigen Nachhall.

    Anbauregion

    Das Weinbaugebiet Rheingau erstreckt sich westlich der hessischen Metropole Frankfurt am Main. Die Anbauflächen finden sich entlang des Mains, bis hin zum Rheinknie zwischen Wiesbaden und Mainz (wobei Mainz selbst nicht Teil des Rheingaus ist). Von dort aus schlängelt sich das Rheingau weiter am Rhein entlang, bis dieser seine westliche Fliessrichtung wieder verlässt und bei Bingen einen Bogen Richtung Norden macht. Die Tradition des Weinbaus ist sogar für deutsche Verhältnisse sehr weitreichend. So ist anzunehmen, dass bereits im 3. Jahrhundert erste Reben gepflanzt wurden. Aufzeichnungen des Römischen Kaisers Probus lassen das vermuten. Sicher ist jedoch, dass seit der Zeit Karl des Grossen im 8. Jahrhundert der Weinbau im grossen Massstab angegangen wurde.

    Im Rheingau herrscht ein mildes Klima vor, dass den Reben im Sommer viele Sonnenstunden ermöglicht. Die Anordnung von Taunus und Rhein sorgt ausserdem für ein Mikroklima, das den hiesigen Rebsorten im besonderen Masse entgegenkommt. Die Beschaffenheit der Böden reicht von Sand- und Lössböden bis hin zu einem kalkhaltigem Untergrund. Rotweine erhalten dadurch einen sehr fruchtigen Charakter, während die typisch kräftige Würze bei den Weissweinen besticht. Die besten Ergebnisse erzielen die Rebsorten Riesling und Pinot Noir. Die Spätlese - und die damit verbundene Edelfäule - wurde, im Rahmen eines historischen Zufalls, im Rheingau ins Leben gerufen.

    Aromen & Geschmacksnoten

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