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Baron Rothschild Mouton Cadet Reserve Sauternes AOC 2019

Süss und goldglänzend mit einer fruchtigen Aromenkomposition aus Blutorangen, Akazienblüten und saftigen Aprikosen ist dieser Wein ein perfekter Begleiter von Desserts.

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Steckbrief

Land Frankreich
Anbauregion Bordeaux
Weingut Baron Rothschild
Rebsorte Dessertwein
Jahrgang 2019
Füllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 13,5 %
EAN 3262152098756
Artikelnummer RK-DP-0002-19

Über den Wein

Der Mouton Cadet Reserve Sauternes besteht zu 85% aus Semillon und zu 15% aus Sauvignon Blanc. Zusammen bilden sie die Grundlage einer eleganten Aromamischung aus saftigen Blutorangen und reifen Aprikosen, die vom Duft zarter Akazienblüten untermalt werden.

Um die hohe Restsüsse im Wein zu erhalten, wurde die Vergärung der Moste vorzeitig gestoppt. Süsse und Frucht bilden im Mouton Cadet Reserve Sauternes eine vollendete Balance, voller Konzentration und Frische. Ein wunderbar langes Finale mit cremiger Süsse rundet das Genusserlebnis ab. Gut gekühlt ist er ein Dessertwein, wie man ihn sich nur wünschen kann.

Winzer & Weingut

Ihr Name erzählt eine legendäre Geschichte: das Weingut der Familiendynastie Baron de Rothschild. Die Erfolgsstory begann im 19. Jahrhundert auf dem Château Lafite in Bordeaux, das Baron Nathaniel in Château Mouton Rothschild umtaufte. Es war aber der erst 20jährige Baron Philippe de Rothschild, der 1922 mit der Leitung des Weingutes den Grundstein für ihren in der Weinwelt sensationellen Ruf legte.

Mutig beschloss er die direkte Schlossabfüllung und Flaschennummerierung, kreierte den „Mouton Cadet“ und führte kreative Künstleretiketten für die Weinflaschen ein, die bis heute ein unverwechselbares Rothschildsches Markenzeichen sind. Als erstem und bisher einzigem Weingut gelang Baron de Rothschild die Hochstufung zum Premier Cru Classé.

Anbauregion

Das Weinbaugebiet Bordeaux ist der grösste Lieferant der Welt für Qualitätsweine. Es liegt im äussersten Westen des europäischen Festlandes und bietet zahlreiche klimatische Besonderheiten, die das Gelingen der Erzeugnisse sichtlich begünstigen. Der Weinbau hat hier eine sehr weitreichende Tradition. Zu Zeiten des Römischen Imperiums war es zwar vorwiegend der Handel von ortsfremden Erzeugnissen, der dem Gebiet seine besondere Stellung einbrachte, doch schon seit dem Tode Jesu Christi wird nachweislich auch vor Ort Weinbau betrieben.

Die am häufigsten vorkommenden Böden im Bordelais kennzeichnen sich durch die sogenannten Kiessandkuppen, die über einer dicken Kalksteinschicht liegen. Diese Begebenheiten ermöglichen es den Wurzeln der Rebstöche besonders tief in den Boden einzudringen. Der Wasserspeicherung und dem Wasserablauf kommt dieses Terroir sehr entgegen. Des weiteren herrscht ein sehr günstiges Klima vor. Das Bordelais hat meist milde und frostfreie Winter, ausserdem sorgt der nahe gelegne Atlantik dafür, dass die Region nicht zu starken Temperaturschwankungen unterliegt. Berühmt ist die Region für ihre hervorragenden Cuvées. Die dominanten Rebosrten sind Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc.

Aromen & Geschmacksnoten

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... nach Blüten

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... nach Marmelade

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