Cantina Di Santadi Rocca Rubia Riserva DOC 2016

Die Cantina di Santadi ist einer der renommiertesten Weinproduzenten auf Sardinien. Die Genossenschaft wurde 1960 von ETFAS, einer Gruppierung von Weinbauern, gegründet. Der Terre Brune der Cantina aus den autochtonen Rebsorten Carignano und Bovaldeddu ist einer der Ikonen-Weine der Insel.

Die Kellerei liegt in der historischen Region Sulcis, wo der Weinbau zwischen Küste und Gebirge im Inland auf locker-sandigem bis lehm- und kalkhaltigem Boden gedeiht. Seit den 1970er Jahren wird die Cantina von Antonello Pilloni geleitet, der durchgehend auf Modernisierung und neue Methoden setzt. Seit den 1980er Jahren wird die Kellerei zudem vom Star-Önologen Giacomo Tachis beraten.

Das Weinbaugebiet Sardinien pflegte über viele Jahrzehnte ein Schattendasein als Zulieferer für die grossen Weinregionen auf dem italienischen Festland. So dienten über 30.000 Hektar Rebfläche lange Zeit dem eigenen Verbrauch auf der Mittelmeerinsel sowie der Veredelung der hochwertigen Erzeugnisse aus den Regionen Toskana, Piemont und Co. Dieses Bild wandelt sich aber derzeit. schon seit rund 20 Jahren werden die Vorzüge der verschiedenen Lagen auf dem Eiland bemerkt und gänzlich eigene Erzeugnisse erlangen Ruhm, der weit über die Grenzen Italiens hinausgeht. Damit wird der Weinbau Sardiniens endlich für seine fast 3.000 jährige Tradition belohnt.

Das Klima auf Sardinien unterscheidet sich hinsichtlich der tatsächlichen Lage des jeweiligen Anbaugebiets. Während der Süden sehr warm und trocken ist, sodass man sogar auf künstliche Bewässerungssysteme zurückgreifen muss, eignet sich der kühlere und feuchtere Norden für fruchtige Weissweine, die vorzugsweise aus den Rebsorten Malvasia, Nuragus und Vermentino gewonnen werden. Rote Rebsorten werden in der Gegend um Cagliari angebaut. Hier dominieren Grenache, Carignan, Monica und Bovale.

... nach Brombeeren

... nach Lakritz

... nach Leder

... nach Süßholz