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Cantina Di Santadi Terre Brune DOC 2012

Ein grossartiger Wein aus Sardinien vom renommierten Weingut Cantina di Santadi. Der 2012er Jahrgang verfügt über die ideale Trinkreife und ist als Speisebegleiter ein Hochgenuss.

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Steckbrief

Land Italien
Anbauregion Sardinien
Weingut Cantina Di Santadi
Rebsorte Cuvée
Jahrgang 2012
Kellermeister Giacomo Tachis
Füllmenge 0,75 L Flaschen
Alkoholgehalt 14%
EAN 8015647750920
Artikelnummer WI-BL-0175-12

Über den Wein

Die Brombeere zieht sich wie ein roter Faden durch die Tasting Notes des Terre Brune. Ein sehr eleganter Wein, dem auch intensive mineralische Noten zu entnehmen sind, die das abwechslungsreiche Terroir um die sardinische Region Sulcis eindrucksvoll widerspiegeln. Die Brombeere taucht zum ersten Mal auf, wenn der Wein ins Glas fliesst. Die Farbe der Beere wird von feinen granitroten Reflexen begleitet, die das Gewand des edlen Italieners komplettieren.

In der Nase dann wieder die Brombeere. Hinzu gesellen sich feine Aromen von Vanille, Koriander und Kaffee. Viel Stoff und Länge am Gaumen. Das Finale hallt wunderbar nach und bringt noch ein letztes Mal die Aromen der Beere, um die sich bei diesem Wein alles dreht, ins Gedächtnis.

Speiseempfehlung: Der Terre Brune ist ein vorzüglicher Essenbegleiter und - Vegetarier mögen es uns verzeihen - er schreit gerade zu nach Fleisch. Ein saftiges Steak vom Grill ist da genau das Richtige. Würziges Grillgemüse als Beilage eignet sich perfekt.

Winzer & Weingut

Die Cantina di Santadi ist einer der renommiertesten Weinproduzenten auf Sardinien. Die Genossenschaft wurde 1960 von ETFAS, einer Gruppierung von Weinbauern, gegründet. Der Terre Brune der Cantina aus den autochtonen Rebsorten Carignano und Bovaldeddu ist einer der Ikonen-Weine der Insel.

Die Kellerei liegt in der historischen Region Sulcis, wo der Weinbau zwischen Küste und Gebirge im Inland auf locker-sandigem bis lehm- und kalkhaltigem Boden gedeiht. Seit den 1970er Jahren wird die Cantina von Antonello Pilloni geleitet, der durchgehend auf Modernisierung und neue Methoden setzt. Seit den 1980er Jahren wird die Kellerei zudem vom Star-Önologen Giacomo Tachis beraten.

Anbauregion

Das Weinbaugebiet Sardinien pflegte über viele Jahrzehnte ein Schattendasein als Zulieferer für die grossen Weinregionen auf dem italienischen Festland. So dienten über 30.000 Hektar Rebfläche lange Zeit dem eigenen Verbrauch auf der Mittelmeerinsel sowie der Veredelung der hochwertigen Erzeugnisse aus den Regionen Toskana, Piemont und Co. Dieses Bild wandelt sich aber derzeit. schon seit rund 20 Jahren werden die Vorzüge der verschiedenen Lagen auf dem Eiland bemerkt und gänzlich eigene Erzeugnisse erlangen Ruhm, der weit über die Grenzen Italiens hinausgeht. Damit wird der Weinbau Sardiniens endlich für seine fast 3.000 jährige Tradition belohnt.

Das Klima auf Sardinien unterscheidet sich hinsichtlich der tatsächlichen Lage des jeweiligen Anbaugebiets. Während der Süden sehr warm und trocken ist, sodass man sogar auf künstliche Bewässerungssysteme zurückgreifen muss, eignet sich der kühlere und feuchtere Norden für fruchtige Weissweine, die vorzugsweise aus den Rebsorten Malvasia, Nuragus und Vermentino gewonnen werden. Rote Rebsorten werden in der Gegend um Cagliari angebaut. Hier dominieren Grenache, Carignan, Monica und Bovale.

Aromen & Geschmacksnoten

... Mokka/Kaffee

... nach Brombeeren

... nach Vanille

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