Cantina Di Santadi Terre Brune DOC 2016

Die Brombeere zieht sich wie ein roter Faden durch die Tasting Notes des zu 95% auf Carignano del Sulcis basierenden Terre Brune. Ein sehr eleganter Wein, dem auch intensive mineralische Noten zu entnehmen sind, die das abwechslungsreiche Terroir um die sardische Region Sulcis eindrucksvoll widerspiegeln. Die Brombeere taucht zum ersten Mal auf, wenn der Wein ins Glas fliesst. Die Farbe der Beere wird von feinen granatroten Reflexen begleitet, die das Gewand des edlen Italieners komplettieren.

In der Nase dann wieder die Brombeere. Hinzu gesellen sich feine Aromen von Vanille, Koriander und Kaffee. Viel Stoff und Länge am Gaumen. Das Finale hallt wunderbar nach und bringt noch ein letztes Mal die Aromen der Beere, um die sich bei diesem Wein alles dreht, ins Gedächtnis. Dieser Wein hat sich den Namenszusatz Superiore redlich verdient.

Speiseempfehlung: Der Terre Brune ist ein vorzüglicher Essenbegleiter und - Vegetarier mögen es uns verzeihen - er schreit gerade zu nach Fleisch. Ein saftiges Steak vom Grill ist da genau das Richtige. Würziges Grillgemüse als Beilage eignet sich perfekt. Robert Parker vergab für den 2013er und 2014er Vintage jeweils 93 Punkte! Diesen Jahrgang hat er noch nicht bewertet, dafür aber James Suckling (94 Punkte) und Gambero Rosso (3 Gläser).

Die Cantina di Santadi ist einer der renommiertesten Weinproduzenten auf Sardinien. Die Genossenschaft wurde 1960 von ETFAS, einer Gruppierung von Weinbauern, gegründet. Der Terre Brune der Cantina aus den autochtonen Rebsorten Carignano und Bovaldeddu ist einer der Ikonen-Weine der Insel.

Die Kellerei liegt in der historischen Region Sulcis, wo der Weinbau zwischen Küste und Gebirge im Inland auf locker-sandigem bis lehm- und kalkhaltigem Boden gedeiht. Seit den 1970er Jahren wird die Cantina von Antonello Pilloni geleitet, der durchgehend auf Modernisierung und neue Methoden setzt. Seit den 1980er Jahren wird die Kellerei zudem vom Star-Önologen Giacomo Tachis beraten.

Das Weinbaugebiet Sardinien pflegte über viele Jahrzehnte ein Schattendasein als Zulieferer für die grossen Weinregionen auf dem italienischen Festland. So dienten über 30.000 Hektar Rebfläche lange Zeit dem eigenen Verbrauch auf der Mittelmeerinsel sowie der Veredelung der hochwertigen Erzeugnisse aus den Regionen Toskana, Piemont und Co. Dieses Bild wandelt sich aber derzeit. schon seit rund 20 Jahren werden die Vorzüge der verschiedenen Lagen auf dem Eiland bemerkt und gänzlich eigene Erzeugnisse erlangen Ruhm, der weit über die Grenzen Italiens hinausgeht. Damit wird der Weinbau Sardiniens endlich für seine fast 3.000 jährige Tradition belohnt.

Das Klima auf Sardinien unterscheidet sich hinsichtlich der tatsächlichen Lage des jeweiligen Anbaugebiets. Während der Süden sehr warm und trocken ist, sodass man sogar auf künstliche Bewässerungssysteme zurückgreifen muss, eignet sich der kühlere und feuchtere Norden für fruchtige Weissweine, die vorzugsweise aus den Rebsorten Malvasia, Nuragus und Vermentino gewonnen werden. Rote Rebsorten werden in der Gegend um Cagliari angebaut. Hier dominieren Grenache, Carignan, Monica und Bovale.

... Mokka/Kaffee

... nach Brombeeren

... nach Vanille