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    Cape Mentelle Cabernet Sauvignon 2012

    Dieser Cabernet Sauvignon hat mit seinen fruchtig-schokoladigen Noten einen besonderen Charakter. Fruchtaromen finden sich in ihm ebenso wie Noten nach Tabak und Schokolade.

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    Steckbrief

    Land Australien
    Anbauregion Margaret River
    Weingut Cape Mentelle
    Rebsorte Cabernet Sauvignon
    Jahrgang 2012
    Füllmenge 0,75 L Flaschen
    Alkoholgehalt 13,5 %
    EAN 9314500092337
    Artikelnummer AU-CS-0130-12

    Über den Wein

    Der Cape Mentelle Cabernet Sauvignon ist ein stolzer und typischer Vertreter seiner Rebsorte. In seinem Bouquet vereinen sich Aromen von reifer Kirsche und schwarzer Johannisbeere mit den Noten von Tabak, Leder und Edelschokolade. Ein feiner Hauch von Eukalyptus und Minze zeigt seine Herkunft vom Margaret River und frischt den Duft herrlich auf.

    Am Gaumen geben die Röstaromen aus der Lagerung in Barrique-Fässern dem Wein mit Noten nach Vanille, Kaffee und Schokolade Struktur und eine fast süssliche Reife. Ein ausgewogener und sinnlicher Wein, der wunderbar zu Roastbeef vom Angusrind mit Schmorgemüse und Rotweinjus passt.

    Winzer & Weingut

    Das Weingut im Südwesten Australiens zählt zu den fünf Gründer-Betrieben der Region Margaret River und liegt im Tal des gleichnamigen Flusses. Hier pflanzte David Hohnen 1970 seine ersten Weinberge an und legte den Fokus auf Cabernet Sauvignon. Mit dieser Sorte erreichte er im Zuge des ersten australischen Weinbooms im Laufe der 1980er Jahre den Kultstatus als Cabernet-Spezialist in Australien.

    Mittlerweile ist das Weingut im Besitz des berühmten Champagnerhauses Veuve Clicquot Ponsardin. Cape Mentelle produziert auf insgesamt gut 35 Hektar Rebflächen jährlich etwa 600.000 Flaschen. Das Sortiment umfasst neben dem Kult-Cabernet noch feinfruchtige Merlot, Shiraz, eine rote Cuvée und fruchtbetonte Weissweine.

    Anbauregion

    Das Weingebiet Margaret River befindet sich im äussersten Südwesten Australiens, knapp 270 Kilometer von der Metropole Perth entfernt. Der Weinbau hat in unmittelbarer Nähe zum Indischen Ozean noch keine lange Tradition und doch haben einige Erzeugnisse der Region schon weltweite Anerkennung geerntet. Erst im Jahre 1967 ist der erste Weinkeller entstanden. Viele weitere liessen nicht lange auf sich warten, so dass inzwischen weit über 200 Weingüter ansässig geworden sind.

    Die Durchschnittstemperatur in Margaret River ist so kalt, wie in keinem anderen Anbaugebiet des ganzen Kontinents. Trotzdem sind die Reben bestens vor kalten Winden des Ozeans geschützt. Der natürliche Habitus, bestehend aus vielen Büschen und Bäumen, trägt seinen Teil dazu bei. Der Niederschlag konzentriert sich grösstenteils auf den australischen Winter, so dass ideale Bedingungen für den Anbau vieler Rebsorten geschaffen sind. Komplettiert werden die vorzüglichen Begebenheiten durch die sandig-lehmigen Böden, unter denen sich Granitschichten befinden. Das Gesamtbild des Terroirs sorgt dafür, dass unter anderem besonders edle Cabernet Sauvignons, Chardonnays, Sauvignon blancs und Sémillons ansässig sind.

    Aromen & Geschmacksnoten

    ... Johannisbeeren/Cassis

    ... Kakao/Schoko

    ... nach Anis

    ... nach Marmelade

    ... nach Vanille

    ... Pfeffer/pfeffrig

    ... Veilchen

    ... Waldbeeren

    ... würzige Holznote

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