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Cape Point Sauvignon Blanc 2014

Vor allem unglaublich mineralisch ist dieser schon vielfach preisgekrönte Sauvignon Blanc. Knackig, rassig, erfrischend mit einem komplexes Spektrum an Aromen.

ausverkauft
Pro Flasche, 1l CHF 26,67,
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Steckbrief

Land Südafrika
Anbauregion Constantia
Weingut Cape Point
Rebsorte Sauvignon Blanc
Jahrgang 2014
Füllmenge 0,75 L Flaschen
Alkoholgehalt 13,8 %
EAN 6009653690617
Artikelnummer ZA-SB-0122-14

Über den Wein

In Noordhoek am Western Cape, ganz in der Nähe der Atlantik-Küste und auf reichhaltigen Böden, findet der Sauvignon Blanc ideale Bedingungen. Die Trauben werden in den frühen, kühlen Morgenstunden mit der Hand gelesen. Der Wein reift drei Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank.

Der Cape Point Sauvignon Blanc zeigt ein komplexes Aromenspektrum von tropische Früchten, Grapefruit und Limette. Das Rückgrat, das ihn stützt, ist aber eindeutig seine klare, steinige Mineralik. Am Gaumen zeigt er sich fokussiert und rassig, garniert mit feinen Kräuternoten. Die Speisenempfehlung dazu: alles, was die leichte Meeresküche hergibt, von Muscheln über Garnelen bis Sushi.

Anbauregion

Das Weinbaugebiet Constantia ist in erster Linie für den gleichnamigen süssen Dessertwein bekannt, dessen Hauptbestandteil der Most der Chenin Blanc-Traube ist. Das Anbaugebiet hat aber noch weitaus mehr zu bieten. Es befindet sich direkt bei Kapstadt und beginnt sogar noch innerhalb der Stadtgrenzen. Von dort aus erstreckt es sich in südlicher Richtung am Kap entlang und geniesst ein atemberaubendes Naturschauspiel, das in jedem Fall eine Reise wert ist. Weinbau wird hier schon seit dem Ende des 17. Jahrhunderts mit Erfolg betrieben.

Viel Sonne, ein mildes Klima und Niederschläge in der Wachstumsphase der Reben zeichnen die idealen Bedingungen des Anbaugebiets Constantia aus. Dabei werden die Reben vom Wind geschützt, zumal sie die Hänge des Tafelberges direkt im Rücken haben. Die Böden bestehen meist aus Sandstein, mit Anteilen von Granit und Schiefer, sowie einem kalkhaltigen Untergrund. Daraus resultiert eine hervorragende Drainagefähigkeit mit hohem Speicherpotenzial für Wasser in den unteren Schichten. Pinot Noir, Merlot, Chardonnay und Sauvignon Blanc zählen zu den Rebsorten, die flächenmässig den grössten Anteil der Rebfläche einnehmen.

Aromen & Geschmacksnoten

... nach Grapefruit

... nach Mineral/Stein

... nach Stachelbeere

... nach Zitrusfrüchten

... würzige Holznote

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