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    Casa Valduga Duetto Cabernet Sauvignon/Merlot 2011

    In einem grossartigen Preis-Genuss-Verhältnis präsentiert sich der 'Duetto Cabernet Sauvignon/Merlot'. Ein sehr reifer und gehaltvoller Wein mit ausgewogenem und sanftem Körper.

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    Steckbrief

    Land Brasilien
    Anbauregion Val dos Vinhedos
    Weingut Casa Valduga
    Rebsorte Cuvée
    Jahrgang 2011
    Füllmenge 0,75 L Flaschen
    Alkoholgehalt 13 %
    EAN 7898276970676
    Artikelnummer WB-BL-0003-11

    Über den Wein

    Im Glas überzeugt die klare, violett-rote Farbe dieses 'Casa Valduga Duetto Cabernet Sauvignon/ Merlot', die geradezu belebend wirkt. Am Gaumen zeigen sich intensive Noten von Beeren und Gewürzen bestens entwickelt und ausgewogen. Ein reifer, gehaltvoller Blend, der sich sanft im Mund zeigt und mit gutem Körper begeistert. Perfekt für ein romantisches Dinner zu zweit. Der 'Duetto Cabernet Sauvignon/ Merlot' von Casa Valduga ist auch ein idealer Begleiter zu reifem Käse, Wildbret, gut gewürzten Speisen, Fasan, Lamm oder Gegrilltem.

    Die Lese der Trauben erfolgte ausschließlich per Hand. Die Schalen der Trauben werden in einem aufwändigen Verfahren gepresst und danach separiert. Durch Zugabe ausgewählter Reinzuchthefen und der daran anschließenden alkoholischen Gärung entwickelt der Wein eine elegante Struktur und einen kräftigen Körper. Im nächsten Schritt erfolgt eine kontrollierte und erweiterte Mazerationsphase, die unter ständiger Temperaturkontrolle abläuft. Im Zuge der malolaktischen Gärung im Eichenholzfässern enttfaltet der 'Casa Valduga Duetto Cabernet Sauvignon/ Merlot' sein optimales Bouquet. Die Lagerung erfolgt in klimatisierten Gewölbekellern.

    Winzer & Weingut

    In Brasilien gilt Casa Valduga als der beste Schaumwein-Produzent des Landes. Nach dem traditionellen Champagnerverfahren werden hauptsächlich Jahrgangssekte verschiedener Qualitätsstufen produziert. Seit 2010 ist das Haus sogar der offizielle Lieferant der brasilianischen Präsidentin. Dabei hatte die Erfolgsgeschichte eher bescheiden begonnen.

    Im Jahre 1875 wanderten drei Brüder aus Italien nach Rio Grande do Sul im Süden Brasiliens aus legten dort Rebflächen an und verkauften die Trauben. Erst 1973 wurde dann das Unternehmen Casa Valduga gegründet und mit der eigenen Sektabfüllung begonnen. Mittlerweile zählt der Betrieb auch zu den angeseheneren Weinproduzenten des Landes, wie etwa der rote Top-Wein Marselan Identidade beweist.

    Anbauregion

    Das Weinbaugebiet Val dos Vinhedos befindet sich im südlichsten Bundesstaat Brasiliens (Rio Grande do Sul). Das Anbaugebiet gilt als die Rotweinhochburg des Landes. Tatsächlich kommen auch sehr viele herausragende Erzeugnisse aus eben dieser Region. Das liegt auch daran, dass man inzwischen vermehrt auf Qualitätsweinbau setzt. Vor wenigen Jahrzehnten war es noch durchaus üblich zweimal im Jahr zu ernten, was die klimatischen Bedingungen ohne grössere Probleme erlauben. Charakter und Aromen der Trauben bleiben dabei jedoch auf der Strecke, sodass man inzwischen - zumindest in Bezug auf die Produkte für den internationalen Markt - von dieser Form der Effizienzsteigerung abgekehrt ist.

    Das Anbaugebiet zeichnet sich durch sein ganzjährig warmes und feuchtes Klima aus. Regen fällt fast das ganze Jahr über an bis zu 10 Tagen im Monat. Auch deswegen kommt den Böden ein grosser Stellenwert zu, zumal eine gute Drainagefähigkeit unabdingbar ist. Muschelkalk und Bassalt erfüllen diesen Zweck, was vor allem den roten Vertretern unter den Rebsorten entgegenkommt. Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Tannat, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Riesling dominieren den regionalen Rebsortenspiegel.

    Aromen & Geschmacksnoten

    ... Johannisbeeren/Cassis

    ... nach Erdbeeren

    ... nach Kirschen

    ... nach Zitrusfrüchten

    ... Tabak/Rauch

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