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    Castello di Gabbiano Chianti Classico DOCG 2016

    Beim Genuss des Chianti präsentieren sich Schwarzkirsche und Brombeere in der Nase, am Gaumen zeigt er sich elegant mit fruchtigen und würzigen Aromen.

    ausverkauft
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    Steckbrief

    Land Italien
    Anbauregion Toskana
    Weingut Castello di Gabbiano
    Rebsorte Sangiovese
    Jahrgang 2016
    Füllmenge 0,75 L Flaschen
    Alkoholgehalt 13,5 %
    EAN 8031725000091
    Artikelnummer IT-SA-0118-16

    Über den Wein

    Im Glas zeigt sich der Castello di Gabbiano Chianti Classico DOCG von tiefem Rubinrot. In der Nase umschmeicheln uns bei einem leichten Schwenken klassische Anklänge von roten und schwarze Früchten, auch Noten von Sternanis machen sich bemerkbar.

    Am Gaumen zeigt sich der Wein von mittlerem Körper und italienischem Charakter mit frischer Beerenfrucht, schöner Säure und Anklängen von Holz. Im Abgang begegnen uns dezente mineralische Anklänge, die an nassen Stein erinnern und ein Hauch von Kräutern. Ein feiner Italiener, der besonders gut zu italienischen Speisen zu passt, beispielsweise einer kräftigen Pasta mit aromatischer Sauce .

    Winzer & Weingut

    Die Geschichte des Anwesens im Chianti Classico-Gebiet zwischen Florenz und Siena reicht beinahe 1000 Jahre zurück. Das Schloss war im Laufe der Jahrhunderte im Besitz von mehreren einflussreichen toskanischen Familien. Sogar Michelangelo soll hier schon zu Gast gewesen sein, und einer der früheren Besitzer, Pier Soderini, pflegte eine innige Freundschaft mit dem Entdecker Amerigo Vespucci.

    Neben grossen Chianti Classicos produziert Castello Gabbiano hochwertige IGT-Weine, von denen so mancher das Prädikat Supertoskaner verdient. Die knapp 139 Hektar Weinberge des Schlosses wurden seit Mitte der 1990er Jahre kontinuierlich erneuert. Sie sind zu 80 Prozent mit Sangiovese bestockt und stehen auf Lehm- und Kalkböden.

    Anbauregion

    Das Weinbaugebiet Toskana ist nicht nur eines der bekanntesten Italiens, sondern gehört auch zu den prestigeträchtigsten Weinregionen der Welt. Das schlägt sich im nationalen Klassement nieder. So beherbergt das Gebiet um Pisa, Florenz, Siena und Livorno zahlreiche DOC- und DOCG-Zonen, worunter auch Chianti fällt, der wohl prominenteste Vertreter der Region. Die Cuvée besteht im übrigen zum grössten Teil aus Sangiovese. Hinzu gesellen sich Canailolo, Malvasia und Trebbiano sowie ein Anteil von ca. 10 Prozent an anderen Rebsorten. Weder der Chianti, noch andere Spezialitäten aus der Region, sind wirklich traditionsreich, wenn man die lange Geschichte des Weinbaus in der Toskana betrachtet. Vor 2.800 Jahren waren es einst die Etrusker, die die Grundsteine dafür legten.

    Das Besondere an der Toskana sind die vielen klimatischen Subregionen, die auf engstem Raum unzählige grundverschiedene Terroirs entstehen lassen. Allgemein herrscht ein sehr mediterranes und mildes Klima vor, das kühle und feuchte Einflüsse im Landesinneren hat, was auf die nahegelegenen Apenninen zurückzuführen ist. So variiert auch der Boden von Kreide bis Ton und von Kalk bis Silicium. Jede angebaute Rebsorte geniesst also die idealen Bedingungen. Neben den Chianti-Rebsorten werden unter anderem Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot und Montepulciano im grossen Massstab angebaut.

    Aromen & Geschmacksnoten

    ... Johannisbeeren/Cassis

    ... nach Brombeeren

    ... nach Kirschen

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