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    Castello di Volpaia Chianti Classico Riserva DOCG 2017

    Eine elegante, samtige Riserva, die höchsten Ansprüchen gerecht wird. 24 Monate gereift. Fruchtig und weich, harmonisch und erdig. Das Aromenspektrum reicht von Johannisbeere bis Anis.

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    Steckbrief

    Land Italien
    Anbauregion Toskana
    Rebsorte Sangiovese
    Jahrgang 2017
    Füllmenge 0,75 L
    Alkoholgehalt 14,5 %
    EAN 8015923201719
    Artikelnummer BAT-8015923201719

    Über den Wein

    In diesem Weingut wird jeder Weinberg separat gelesen und verarbeitet. Die Chianti Classico Riserva ist eine Assemblage der Sangiovese-Trauben von den besten Lagen des biologisch arbeitenden Weingutes: Casavecchia, Campo A Pitti, Docciola, Campo alla Fonte und Santa Maria Novella. Sie reift 24 Monate in Barriques und slawonischen Eichenfässern.

    Der Castello di Volpaia Chianti Classico Riserva DOCG hat eine rubin- bis granatrote Farbe. Sein Bouquet wirkt sehr elegant mit Noten von Gewürzen und Früchten. Am Gaumen zeigt er eine schöne Struktur, weiche Tannine und einen langen Abgang. Den Vorgängerjahrgang bewertete Robert Parker mit 92 Punkten (seine Kritik zu diesem Jahrgang erscheint frühestens Ende 2020).

    Anbauregion

    Das Weinbaugebiet Toskana ist nicht nur eines der bekanntesten Italiens, sondern gehört auch zu den prestigeträchtigsten Weinregionen der Welt. Das schlägt sich im nationalen Klassement nieder. So beherbergt das Gebiet um Pisa, Florenz, Siena und Livorno zahlreiche DOC- und DOCG-Zonen, worunter auch Chianti fällt, der wohl prominenteste Vertreter der Region. Die Cuvée besteht im übrigen zum grössten Teil aus Sangiovese. Hinzu gesellen sich Canailolo, Malvasia und Trebbiano sowie ein Anteil von ca. 10 Prozent an anderen Rebsorten. Weder der Chianti, noch andere Spezialitäten aus der Region, sind wirklich traditionsreich, wenn man die lange Geschichte des Weinbaus in der Toskana betrachtet. Vor 2.800 Jahren waren es einst die Etrusker, die die Grundsteine dafür legten.

    Das Besondere an der Toskana sind die vielen klimatischen Subregionen, die auf engstem Raum unzählige grundverschiedene Terroirs entstehen lassen. Allgemein herrscht ein sehr mediterranes und mildes Klima vor, das kühle und feuchte Einflüsse im Landesinneren hat, was auf die nahegelegenen Apenninen zurückzuführen ist. So variiert auch der Boden von Kreide bis Ton und von Kalk bis Silicium. Jede angebaute Rebsorte geniesst also die idealen Bedingungen. Neben den Chianti-Rebsorten werden unter anderem Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot und Montepulciano im grossen Massstab angebaut.

    Aromen & Geschmacksnoten

    ... Gewürze

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