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    Château Ste. Michelle Cold Creek Cabernet Sauvignon 2012

    Ein kräftiger, unglaublich strukturierter Rotwein mit intensiv-aromatischer Beerenfrucht, Karamell- und Röstnoten. Von einem Pionier des Weinbaus im Washington State. 90 Parker-Punkte.

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    Pro Flasche, 1l CHF 42,33,
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    Steckbrief

    Land U.S.A.
    Anbauregion Washington State
    Weingut Château Ste. Michelle
    Rebsorte Cabernet Sauvignon
    Jahrgang 2012
    Kellermeister Bob Bertheau
    Füllmenge 0,75 L
    EAN 4019409208470
    Artikelnummer WI-CS-0085-12

    Über den Wein

    Auf lockeren, wasserdurchlässigen und sandig-lehmigen Böden mit vulkanischem Grundgestein wächst dieser Wein im Cold Creek-Weinberg in Washington State. Der Wein reift 21 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Von Robert Parker mit 90 Punkten geehrt.

    Der Château Ste. Michelle Cold Creek Cabernet Sauvignon ist ein kräftiger, strukturierter Rotwein mit tiefen Aromen von Johannisbeeren und Blaubeeren, begleitet von einer Karamellnote. Die Säure und die Tannine sind schön integriert, durch den Holzausbau erhält er eine zarte Vanillenote. Ein komplexer Wein mit einem langen Nachhall.

    Winzer & Weingut

    Eine echte Vorzeige-Winery ist das in 1934 gegründete Château Ste. Michelle aus Washington State in den Vereinigten Staaten von Amerika, das gleichzeitig das Älteste der Region Chateau Ste ist. Das in 2012 als „Producer of the Year“ ausgezeichnete Weingut hat eine Vorreiterrolle inne - dank der Kombination von traditioneller Vinifizierung mit modernen Methoden der „Neuen Welt“.

    Chateau Ste. Michelle steht ausserdem als eines der wenigen Weingüter für eine strenge Trennung der Vinifikation von Weiss- und Rotweinen. Dies schlägt sich logischerweise auch in zwei unterschiedlichen Örtlichkeiten nieder: die Herstellung der Roten finden in der River Ridge Winery im Süden des Columbia Valley statt, während die Weissweine in Woodinville, 25 Kilometer nordöstlich von Seattle produziert werden.

    Anbauregion

    Das Weinbaugebiet Washington State ist deckungsgleich mit dem US-amerikanischen Staat Washington, auch wenn viele Gebiete nicht für den Weinbau genutzt werden. Dabei handelt es sich um den nordwestlichsten Teil des Landes, der im Norden unmittelbar an Kanada grenzt. Mit dieser geografischen Lage gehen, aus europäischer Sicht, oftmals Erwartungshaltungen an das Klima einher, die jedoch nicht das tatsächliche Bild widerspiegeln, das in den Anbauregionen vorherrscht. Die allseits bekannte Küstenregion, mit ihrem milden und regnerischen Wetter, spielt im Weinbau kaum eine Rolle, sodass sich ein Grossteil der Reben auf das Landesinnere konzentriert.

    In den tatsächlichen Anbauregionen sind die Sommer heiss und trocken. Mancherorts ist sogar eine künstliche Bewässerung notwendig, um den äusseren Bedingungen Herr zu werden. Dieses Bild wandelt sich im Winter ins Gegenteil. Die Winter sind hart und lang, bei teilweise arktischen Temperaturen. Viele Rebstöcke brauchen in dieser Zeit einen Schutz, um nicht den extremen Temperaturen zum Opfer zu fallen. Trotz dieser Widrigkeiten präsentiert Washington State jedes Jahr einige herausragende Erzeugnisse von internationaler Reputation. Dabei spielen die Rebsorten Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon und Shiraz die wichtigste Rolle.

    Aromen & Geschmacksnoten

    ... Johannisbeeren/Cassis

    ... nach Heidelbeeren

    ... nach Lakritz

    ... nach Süßholz

    ... nach Vanille

    ... Waldbeeren

    Das sagen unsere Weintester

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      Clarendon Hills Domaine Clarendon Syrah 2009
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      Vinicola Salton Flowers Tinto Seco 2013
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      Miolo Seival Tannat 2012
      1l CHF 17,33
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