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Clarendon Hills Brookman Cabernet Sauvignon 2009

Im Glas ein tiefes Purpur. Im Hintergrund offenbaren sich Noten blauer Früchte mit Lavendel, Veilchen und Rosenblütenaromen. Diese werden dominiert von pikanten Noten von Leder, Zigarren und Tabak. Die Tanninstruktur zeigt sich lang und feinkörnig.
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Steckbrief

Land Australien
Anbauregion McLaren Vale
Weingut Clarendon Hills
Rebsorte Cabernet Sauvignon
Jahrgang 2009
Kellermeister Roman Bratasiuk
Füllmenge 0,75 L Flaschen
Alkoholgehalt 14,5 %
EAN keine EAN
Artikelnummer AU-CS-0148-09

Über den Wein

Eine Ballerina im Glas, so beschreibt Winzer Roman Bratasiuks den Clarendon Hills Brookman Cabernet Sauvignon. Gereift an Hängen im Süden Australiens präsentiert er sich in einem tiefen, dunklem Purpur.

Der Geschmack blauer Beeren ist dominant am Gaumen und wird abgerundet durch das blumige Aroma von aromatischem Lavendel und zarten Veilchen. Im Hintergrund offenbart sich eine feine Rosenblütennote, die sich mit den rauchigen Aromen von Zigarren und Tabak ergänzt. Hier und da mischt sich der pikante Geschmack von Leder unter.

Brookman's Cabernet Sauvignon bietet ein langanhaltendes Geschmackserlebnis mit einem kreidigen, aber dennoch nicht trockenen Abgang.

Dieser Sauvignon harmoniert hervorragend mit Pastagerichten und herzhaftem Pesto, aber ebenso mit Wild und Käse.

Winzer & Weingut

Das erst 1990 gegründete Weingut liegt nordöstlich des McLaren Vale im Süden Australiens. Der Quereinsteiger Roman Bratasiuk, der zuvor als Biochemiker tätig war, verfügt zwar nur über einen Miniaturbesitz eigener Rebflächen, kauft aber ausgewählte Trauben von 19 Weinbergen befreundeter Winzer rund um seinen Betrieb dazu.

Seine Weine baut er meist rebsortenrein aus und grundsätzlich nur aus Einzellagen. Das Aushängeschild des Hauses ist bereits seit über zwei Jahrzehnten der Clarendon Hills Astralis, ein Shiraz der Top-Klasse aus sehr alten Bush Vine-Anlagen. Aber auch seine anderen Rotweine aus den Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Grenache und Mouvèdre zählen zu den Highlights der Region.

Anbauregion

Das Weingebiet McLaren Vale ist nur 35 Kilometer von Adelaide (South Australia) entfernt und befindet sich auf der Fleurieu-Halbinsel, in unmittelbarer Nähe zum Golf von St. Vincent. Dieselbe Halbinsel beherbergt auch das Anbaugebiet Langhorne Creek, das in erster Linie für seine roten Rebsorten bekannt ist. McLaren Vale gilt jedoch als weitaus vielseitiger. Schon kurz nach dem die ersten Siedler die Region erreichten, wurden Reben angebaut. Bereits im Jahre 1838 erfolgten die ersten Bepflanzungen mit Rebsorten aus Europa.

McLaren Vale zeichnet sich durch sein besonderes Klima aus. Die vier Jahreszeiten grenzen sich klar voneinander ab, was dem Weinbau entgegen kommt. Der Sommer gilt als sehr warm und niederschlagsarm, während der Winter sehr kühl ist, ohne jedoch Frost aufzuweisen. Die Region bietet eine grosse Varietät hinsichtlich der Beschaffenheit der Böden. Dadurch kommt die herausragende Vielfalt an verschiedenen Rebsorten zustande. Rot-braune Kalksteinlehmböden nehmen einen ebenso grossen Teil ein, wie auch nährstoffreiche Rendizina-Böden, weiche Sandgrundlagen und dunkle Tonböden. Die Rebsorten Shiraz, Cabernet Sauvignon, Grenache, Chardonnay, Sauvignon blanc und Petit Verdot aus der Region finden weltweite Anerkennung.

Aromen & Geschmacksnoten

... nach Blüten

... nach Leder

... Tabak/Rauch

... Veilchen

... Waldbeeren

... würzige Holznote

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