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    Claymore Bittersweet Symphony Cabernet Sauvignon 2014

    Mit seinem regional orientiertem Stil ist dieser Wein das Aushängeschild für Clare Valley Cabernet. Süsse Beerenaromen und seidige Tanninen machen ihn mit jedem Schluck schöner.

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    Steckbrief

    Land Australien
    Anbauregion Clare Valley
    Weingut Claymore
    Rebsorte Cabernet Sauvignon
    Jahrgang 2014
    Füllmenge 0,75 L Flaschen
    Alkoholgehalt 14,3 %
    Artikelnummer AU-CS-0151-14

    Über den Wein

    Begeistert erschnuppert die Nase klare und lebhafte Aromen süsser Beeren, es kristallisieren sich Brombeere und Sauerkirsche heraus, die das Bouquet dominieren. Subtile und zarte Eichenaromen werden mit Noten von Gewürzen und rauchigen ZIgarren kombiniert. Am Gaumen setzen sich die Fruchtaromen fort, werden dort aber ergänzt durch eine Note von Kakao und weissem Pfeffer. Das Finale ist sehr frisch mit eleganten Himbeeraromen. Abgerundet mit seidigen Tanninen wird der Wein mit jedem Glas schöner.

    Der Claymore Bittersweet Symphony Cabernet Sauvignon 2012 verdankt seinen guten Ruf seinem delikat regional orientiertem Stil und er trägt den Titel „Aushängeschild“ wirklich zurecht.

    Anbauregion

    Das Anbaugebiet Clare Valley liegt im Herzen der Weinbauregion Südaustralien. Nur etwa eineinhalb Stunden von der Metropole Adelaide entfernt befindet sich der schmale Korridor, der sich über eine Länge von 40 Kilometern erstreckt. Die ersten Reben wurden hier im Jahre 1851 gepflanzt und gehen auf die Arbeit von jesuitischen, schlesischen Auswanderern zurück. Einst entkamen sie der Verfolgung in ihrer alten Heimat.

    Mehr als 40 Weinkeller sind bis heute in dem Gebiet entstanden. Einige von ihnen wurden mit fünf Sternen der James Halliday Australian Wine Companion ausgezeichnet. Hierbei handelt es sich um den renommiertesten Weinkritiker Australiens. So zählt der Riesling weltweit zu den besten seiner Art. Massgeblich dafür verantwortlich sind die moderaten Niederschläge in den Wintermonaten, die ganzjährig zahlreichen Sonnenstunden und die günstige Bodenbeschaffenheit. Aber auch die Rotweine aus der Region können sich sehen lassen. Zu den besonders gelungenen Aushängeschildern gehören der Cabernet Sauvignon, der Shiraz sowie der Malbec.

    Aromen & Geschmacksnoten

    ... Kakao/Schoko

    ... nach Brombeeren

    ... nach Himbeere

    ... nach Kirschen

    ... nach Vanille

    ... Pfeffer/pfeffrig

    ... Waldbeeren

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