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    Domaine Naturaliste Rebus Cabernet Sauvignon 2015

    Brombeer, Cassis und viele andere Frucht- und Blütenaromen werden von einer deutlichen Schiefermineralik untermalt. Sie macht diesen Wein so ausdrucksvoll und charakterstark.

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    Steckbrief

    Land Australien
    Anbauregion Margaret River
    Weingut Domaine Naturaliste
    Rebsorte Cabernet Sauvignon
    Jahrgang 2015
    Füllmenge 0,75 L
    Alkoholgehalt 13,8 %
    EAN 9348179000140
    Artikelnummer AU-CS-0156-15

    Über den Wein

    Als Ikone der kühlen, südlichen australischen Region Margaret River ist dieser Wein angedacht. Die Trauben werden parzellenweise vergärt und gereift und erst nach 12 Monaten in französischen Barriques in der Flasche zusammengeführt. Der Wein kann bis zu zehn Jahre ab Jahrgang lagern.

    Die vielseitigen Aromen des Domaine Naturaliste Rebus Cabernet Sauvignon erinnern an einen feingewebten Teppich: von Amarena-Kirsche über Veilchen bis Graphit. Am Gaumen zeigen sich dazu rote Johannisbeere, Kakao und Pflaume. Kräftige Tannine eingangs geben den Weg frei für Aromen von Lakritze, Brombeere und Schiefer, gefolgt von einem mineralischen Finish.

    Anbauregion

    Das Weingebiet Margaret River befindet sich im äussersten Südwesten Australiens, knapp 270 Kilometer von der Metropole Perth entfernt. Der Weinbau hat in unmittelbarer Nähe zum Indischen Ozean noch keine lange Tradition und doch haben einige Erzeugnisse der Region schon weltweite Anerkennung geerntet. Erst im Jahre 1967 ist der erste Weinkeller entstanden. Viele weitere liessen nicht lange auf sich warten, so dass inzwischen weit über 200 Weingüter ansässig geworden sind.

    Die Durchschnittstemperatur in Margaret River ist so kalt, wie in keinem anderen Anbaugebiet des ganzen Kontinents. Trotzdem sind die Reben bestens vor kalten Winden des Ozeans geschützt. Der natürliche Habitus, bestehend aus vielen Büschen und Bäumen, trägt seinen Teil dazu bei. Der Niederschlag konzentriert sich grösstenteils auf den australischen Winter, so dass ideale Bedingungen für den Anbau vieler Rebsorten geschaffen sind. Komplettiert werden die vorzüglichen Begebenheiten durch die sandig-lehmigen Böden, unter denen sich Granitschichten befinden. Das Gesamtbild des Terroirs sorgt dafür, dass unter anderem besonders edle Cabernet Sauvignons, Chardonnays, Sauvignon blancs und Sémillons ansässig sind.

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