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    Dr. Heger Mimus Spätburgunder trocken 2013

    Hochkomplex im Aufbau und dicht, aber transparent. Bouquet von Wildkirschen, roten Pflaumen, würzigen Himbeeren und schwarzen Trüffeln.

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    Steckbrief

    Land Deutschland
    Anbauregion Baden
    Weingut Weingut Dr. Heger
    Rebsorte Spätburgunder / Pinot Noir
    Jahrgang 2013
    Füllmenge 0,75 L Flaschen
    Alkoholgehalt 13,5 %
    EAN 4033172170475
    Artikelnummer DE-PN-0036-13

    Über den Wein

    Von der Zeitschrift Weinwirtschaft wurde der Mimus Spätburgunder zum zweitbesten Rotwein Deutschlands gewählt: Der Pinot von Dr. Heger ist ein Paradewein vom Kaiserstuhl! Feines Bouquet von Wildkirschen, roten Pflaumen, würzigen Himbeeren und schwarzen Trüffeln. Am Gaumen mit jener schwebenden Fülle, wie sie nur ein guter Pinot erbringen kann.

    Unter einem samtigen Kleid findet sich eine charaktervoll-mineralische Ader, die die feinwürzige Frucht nach Gewürzkirschen, Röstzwetschgen und Mahagoni angenehm belebt. Eine präsente, aber ungemein feinkörnige Gerbstoffstruktur sorgt für das Gerüst. Tolles Fruchtvolumen, aber ohne jede Schwere und durchdrungen von frischen Säureadern, die vor allem im Finish aufblitzen und sehr anregend wirken.

    Winzer & Weingut

    Seit Jahrzehnten ist Weingut Dr. Heger ein feststehender Begriff für Premiumweine aus weltbekannten Lagen wie dem Ihringer Winklerberg und Achkarrer Schlossberg. Gegründet wurde das Weingut 1935 vom Landarzt Dr. Max Heger. Sein Sohn Wolfgang führte es in die Spitze der besten Weingüter Deutschlands heran.

    Ein Weg, den seit 1992 dessen Sohn Joachim gemeinsam mit Frau Silvia, weiter fortsetzt und dafür von Gault & Millau mit dem Titel "Winzer des Jahres 2013" belohnt wurde. Auf den derzeit 26 Hektar Rebflächen stehen vor allem Spätburgunder, dazu Grau- und Weissburgunder sowie Riesling, die im Keller zu fruchtigen, komplexen wie eleganten Weinen ausgebaut werden.

    Anbauregion

    Das Weinbaugebiet Baden liegt im äussersten Südwesten Deutschlands und ist zwischen Basel und Mannheim auf der östlichen Seite des Rheins zu finden. Die Tradition des Weinbaus reicht zeitlich nicht weit zurück, auch wenn anzunehmen ist, dass vereinzelte Reben schon zu Zeiten des Römischen Imperiums gepflanzt wurden. Den endgültigen Startschuss im Weinbau vernahm die Region jedoch erst durch die Förderung von Karl Friedrich von Baden, der seit der Mitte des 18. Jahrhunderts den Weinbau sichtlich förderte.

    Inzwischen gehört die Weinregion zu den grössten und angesehensten Anbaugebieten Deutschlands. In erster Linie ist es auf das besondere Klima zurückzuführen, das dem Gebiet die herausragende Stellung eingebracht hat. Viele Sonnenstunden, milde Winter und ausreichende Niederschläge sind Garanten für die Erzeugnisse der Region. Die Böden, vorwiegend bestehend aus Kalk und Lehm sowie Sedimentgesteinen, bieten optimale Bedingungen für eine Vielzahl von Rebsorten. Hierbei nimmt der Kaiserstuhl, der vulkanischen Ursprungs ist, eine besondere Stellung ein. Die dominierenden Rebsorten sind, neben vielfältigen Burgundervariationen, Riesling, Silvaner, Müller Thurgau und der Gewürztraminer.

    Aromen & Geschmacksnoten

    ... Johannisbeeren/Cassis

    ... nach Erdbeeren

    ... nach Kirschen

    ... nach Mineral/Stein

    ... nach Pflaumen

    ... nach Vanille

    ... Waldbeeren

    Das sagen unsere Weintester

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