Cantina Terlan Winkl Sauvignon DOC 2019

Die Südtiroler Genossenschaft, die jährlich etwa 1,2 Millionen Flaschen produziert, zählt zu den Weissweinstars der italienischen Weinwelt und gilt als erste Adresse für aussergewöhnlich langlebige und mineralisch geprägte Weissweine. Die 1893 gegründete Genossenschaft verfügt über rund 165 Hektar Rebflächen, die zu 70 Prozent mit weissen Sorten bepflanzt sind.

Daraus macht der hervorragende Kellermeister Rudi Kofler eindrucksvolle Weine wie Gewürztraminer und Weissburgunder in verschiedenen Qualitätsstufen, oder Cuvées aus heimischen und internationalen Sorten. Die Cantina Terlan, die mittlerweile zu den am meisten prämierten Betrieben Italiens zählt, kann aber auch mit ausdrucksstarken, fruchtigen Rotweinen überzeugen. Vor allem der Porphyr Lagrein geniesst hohes Ansehen.

Das Weinbaugebiet Südtirol grenzt im Norden direkt an Österreich und im Westen an die Schweiz an. Es handelt sich damit um das nördlichste Anbaugebiet Italiens, das einige DOC- und DOCG-Bereiche beheimatet. Der deutschsprachige Teil Italiens, mit seinem regionalen Zentrum Bozen, ist sehr beliebt. So sorgen Klima und strukturelle Besonderheiten des Terroirs für exzellente Ergebnisse. Bestimmte Rebsorten entwickeln nur hier ihr ganz besonderes Bouquet, was das Gebiet südlich der Alpen essentiell für die Welt des Weinbaus macht. Dieser hat auch eine sehr weitreichende Tradition. So ist davon auszugehen, dass schon vor der Geburt Jesu Christi erfolgreich Reben gepflanzt und gekeltert wurden.

Das Klima in Südtirol ist mild und von erstaunlich vielen Sonnentagen geprägt. Dabei werden die Reben von den Alpen vor zu kalten Einflüssen geschützt, sodass sie in aller Ruhe reifen können. In südlicher Richtung ist das Land weit geöffnet. Das ermöglicht auch den Einzug eines mediterranen Klimas von Zeit zu Zeit. Komplettiert wird das Gesamtbild von ausreichenden Niederschlägen, vulkanischen Böden und quarzhaltigem Urgestein. So entstehen perfekte Bedingungen für die Rebsorten Pinot Grigio, Gewürztraminer, Chardonnay und Pinot Bianco auf der weissen Seite und Vernatsch, Lagrein, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc unter den roten Rebsorten.

... Minze

... nach Aprikosen

... nach Blüten

... nach Holunder

... nach Mineral/Stein

... nach Passionsfrucht

... nach Zitrusfrüchten