Château Saint-Roch Chimères Côtes du Roussillon Villages AOP 2019

Eine wilde und ursprüngliche Landschaft, geprägt vom Duft mediterraner Kräuter, rauer Felsen, steiniger Böden und vom Wind gebeugten Feigen- und Olivenbäumen. Das ist der Hintergrund für das Schaffen des Winzers Jean-Marc Lafage auf dem Weingut Saint-Roch im Vallée de l’Agly in der Nähe von Maury.

Einst war die Region nur für Süssweine bekannt, spätestens seit die Lafages sich hier niederliessen, dürfte das Potenzial des Tals aber jedem Weinliebhaber bekannt sein. 2006 erwarben Lafage und seine Frau das Château Saint-Roch und verschwendeten keine Zeit, um die Weichen auf den organisch bewirtschafteten Weinbergen und im Keller in Richtung Erfolg zu stellen.

Schon jetzt ist das Weingut bekannt für Weine wie den Chimères oder den Kerbuccio, die das Terroir der Umgebung und das grosse Talent Lafages auf eindrucksvolle Weise zeigen. Nicht nur Robert Parker findet: „One of the top wine values I have ever tasted is from (...) Maury Sec“.

Die Weinbauregion Languedoc Roussillon ist eine der grössten zusammenhängenden Weinregionen der Welt und bietet eine Rebfläche, die dreimal so gross ist wie die Rebflächen aller deutschen Weinbaugebiete zusammen. Die Region schlängelt sich an der französischen Mittelmeerküste entlang und bildet einen Korridor, der an den meisten Stellen nur ca. 60 Kilometer ins Landesinnere reicht. Im Osten bildet die Stadt Avignon die Grenze. Von dort aus reicht die Ausdehnung über Montpellier und Narbonne, bis nach Perpignan und an die Grenzen zu Spanien und Andorra. Etwas nördlicher endet das Weinbaugebiet nur wenige Kilometer vor den Toren der Stadt Toulouse. Die Tradition im Weinbau der Region reicht nach neueren Erkenntnissen über 2.100 Jahre zurück.

Das Klima ist im Sommer sehr trocken und heiss. Niederschläge sind zwar auch in den Sommermonaten vorhanden, jedoch sind diese meist sehr heftig und werden von einer lange andauernden Dürreperiode gefolgt. So ist gerade die Bewässerung eines der zentralen Probleme der Region. Innerhalb des gigantischen Anbaugebietes kommen auch verschiedene klimatische Subregionen vor, die bessere Umstände bieten und die edelsten Erzeugnisse beheimaten. Unter den verschiedenen Bodentypen sind Kalk-Lehm-Untergründe am häufigsten vertreten. In den zahlreichen Appellationen werden die Rebsorten Grenache, Cabernet Sauvignon, Carignan, Merlot, Chardonnay, Viognier und Sauvignon Blanc am häufigsten angebaut und erzielen herausragende Ergebnisse von grosser internationaler Reputation.

... nach Kräutern

... nach Lakritz

... Waldbeeren

ausgeprägtes Fruchtaroma