Dominio de Cair Crianza 2014

Einmal mehr beweist Luis Canas sein Händchen für grossartige Tropfen - die Trauben für den Dominio de Cair Crianza wachsen auf bis zu 750 Metern Höhe. Aus diesem Grund findet die Lese erst im späten Herbst statt und die Traube hat ausreichend Zeit, ihre vielfältigen Aromen zu entwickeln. Die Gärung im Stahltank und ein anschliessender 12-monatiger Ausbau im Barrique tun ihr Übriges, um einen exzellenten Wein entstehen zu lassen.

Der Cair fliesst in einem leuchtenden Kirschrot ins Glas. Aromen von herber Schokolade und roten Früchten breiten sich aus, süsse Tannine gesellen sich dazu. Süsse und Säure stehen in einer guten Balance. Der lange und tiefe Abgang machen das elegante Weinerlebnis perfekt.

Das Weinbaugebiet Ribera del Duero befindet sich im mittleren Norden Spaniens und erstreckt sich entlang des Flusses Duero, der in der Hochebene von Kastilien-Léon entspringt. Von dort aus fliesst er Richtung Westen, bildet die Grenze zwischen Spanien und Portugal, ehe er letztendlich bei Porto in den Atlantik mündet. Mit dem Weinbaugebiet ist allerdings eher die Hochebene in Kastilien-Léon gemeint. Hier befinden sich auch zahlreiche Stauseen, in deren Umfeld erfolgreich Reben gepflanzt werden. Diese Tradition geht stellenweise sogar auf die Antike zurück, wobei das Anbaugebiet erst im späten Mittelalter seinen prestigeträchtigen Stellenwert erringen konnte.

In Bezug auf das Klima dominiert die kontinentale Prägung der Ribera del Duero. Das hat zur Folge, dass die Tage - vor allem im Sommer - sehr heiss sind, während es in der Nacht schlagartig abkühlt. Dasselbe Wechselspiel findet auch zwischen Sommer und Winter statt. Zweistellige Minustemperaturen können in den höheren Lagen dabei durchaus während den langen Wintermonaten vorkommen. Auf den Sand-Kalk-Ton-Böden der Region zählen die Rebsorten Tempranillo und Garnacha zu den beliebtesten.

... Johannisbeeren/Cassis

... nach Kirschen

... nach Lakritz

... nach Süßholz

... nach Vanille