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<p>South Australia ist nicht nur der südlichste Bundesstaat Australiens, sondern auch eine äusserst prestigeträchtige Weinbauregion. Schon im Jahre 1838 wurden hier die ersten Reben gepflanzt, die grösstenteils in der Gegend um Adelaide, der Hauptstadt South Australias, angelegt wurden. Bald entstanden sehr renommierte Weingebiete, wie das international hoch angesehene Barossa Valley, oder das eben so prestigeträchtige Coonawarra. Von hier stammen Weinerzeugnisse, die weltweit zu den besten ihrer Art gehören.</p><p>Die für australische Verhältnisse weitreichende Tradition der Region im Weinbau sorgt dafür, dass hier Rebstöcke zu finden sind, die über 100 Jahre alt sind. Der Erfolg ist in erster Linie den klimatischen Bedingungen geschuldet. Ausreichende Niederschläge in den Wintermonaten, warme Sommer mit vielen Sonnenstunden und viele Frischwasservorkommen für die künstliche Bewässerung, garantieren hervorragende Ergebnisse. Darüber hinaus hat South Australia verschiedene Böden zu bieten, die eine grosse Vielfalt an Rebsorten garantieren. Dabei ist der Terra Rossa, ein roter Kalksteinlehmboden, am weitesten verbreitet. Die South Australia Erzeugnisse aus den Rebsorten Shiraz, Cabernet Sauvignon, Grenache und Chardonnay gehören mit zu den besten der Welt. Aber auch viele weitere Rebsorten gelingen besonders gut.</p>

Die DNA der Adelaide Hills in ihrer schönsten Ausprägung! Winemaker Kym Milne kreiert ein Tribut an den ehemaligen Gutsverwalter des Grundstückes: Michael Anthony Caroll (MAC).

MAC Shiraz South Australia

Tasting notes

Vinification

Growing Region

Characteristics

Pairs well with