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Novellum Crianza Toro DO

Meat

<p>Das Weinbaugebiet Toro liegt in der spanischen Region Kastilien-Le&oacute;n, unweit der portugiesischen Grenze, im Einzugsgebiet des Flusses Duero. Die Stadt Toro macht das Zentrum des Anbaugebiets aus. Der Weinbau hat hier eine abwechslungsreiche Tradition: Auf die Hochzeiten im Mittelalter folgte der Reblausbefall im vergangenen Jahrhundert. Die Winzer der Region wurden dadurch gezwungen, noch einmal komplett von vorne zu beginnen - aus heutiger Sicht perfekt: Den befallenen Reben folgten qualitativ hochwertigere, die Toro zu neuem Ansehen verhalfen.</p>
<p>Typisch f&uuml;r die Region ist das kontinentale Klima mit grossen Temperaturschwankungen. So sind die Sommer ausgesprochen heiss und trocken - der Fluss dient hier der Bew&auml;sserung. Im Winter fallen die Temperaturen stark, was sich bis in die Fr&uuml;hlingsmonate ziehen kann. Kalkhaltiges Sedimentgestein sowie Sand und Ton sind die h&auml;ufigsten B&ouml;den. Darauf wachsen unter anderem Garnacha, Tinta de Toro, sowie Malvesia und Verdejo.</p>

Dank seiner intensiven Aromatik und einem gehaltvollen Körper, ist der Novellum Crianza der ideale Begleiter zu Grilladen, gebratenem Fleisch, sowie feinen Tapas.

Novellum Crianza Toro DO

Tasting notes

Vinification

Growing Region

Characteristics

Pairs well with