Senza Parole Primitivo amabile Salento 2017

Puglia im Süden Italiens ist eine Region, die Sie bereist haben müssen. Kristallklares Wasser lädt zum Baden ein und die geschichtsträchtigen Städte und Städtchen lassen das Herz von Genuss-Urlaubern höherschlagen. Genuss-Junkies sind in Apulien ohnehin genau richtig aufgehoben, denn das Leben scheint hier in einem langsameren und genussreicheren Tempo gelebt zu werden.

 Slow Food und Slow Life vom Feinsten, aber auch beim Thema Wein ist man in Apulien goldrichtig. Während die hiesigen Weine früher tendenziell etwas grober und sehr alkoholisch waren, hat sich die Region zum Mekka insbesondere für Rotweinliebhaber entwickelt. Am besten geniesst man diese an langen Abenden mit Freunden oder Nachbarn und natürlich zu feinen, aromatischen Gerichten in allen Variationen.

Apulien ist die Heimat von Senza Parole. Unter süditalienischer Sonne und verwöhnt von milden Wintern und heissen Sommern reifen die Primitivo-Trauben zu wahren Aromen-Bomben heran. Die Senza-Parole Weine sind genau das: Hocharomatisch, intensiv und kraftvoll, ohne wuchtig zu sein. Ideal, um das Leben zu feiern – ob alleine oder in Gesellschaft!

Das Weinbaugebiet Apulien ist eines der grössten und südlichsten Italiens. Lange Zeit wurde hier für den Massenkonsum einfacher Wein produziert. Diesbezüglich geht die Nachfrage jedoch zurück. So wurde schon seit einigen Jahren ein Weg eingeschlagen, der die Qualität in den Vordergrund stellt. Das gelingt auch. In Apulien finden sich 25 DOC-Gebiete wieder, von denen rund die Hälfte eine grosse internationale Bedeutung hat. Geografisch gesehen liegt Apulien im Südosten Italiens. Zur besseren Einordnung ist oftmals vom Absatz des italienischen Stiefels die Rede, der durch Apulien gebildet wird. Das Anbaugebiet, das in der Breite nur eine geringe Ausdehnung hat, ist nahezu 400 Kilometer lang und bietet eine Rebfläche von über 100.000 Hektar.

Das trockene und warme Klima der Region eignet sich vor allem für sehr gehaltvolle Weine. Es verwundert also nicht, dass die Rebsorten Negroamaro, Primitivio und Sangiovese hier dominieren. Darüber hinaus werden aber auch exzellente Ergebnisse mit der Uva de Troia und der Malvasia erzielt. In den letzten Jahren haben ausserdem ausländische Rebsorten einen immer wichtigeren Stellenwert eingenommen. Der Anteil von Chardonnay, Pinot und Blanc und Sauvignon Blanc nimmt in der Region jährlich zu.

... Johannisbeeren/Cassis

... Kakao/Schoko

... nach Brombeeren

... nach Kirschen