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Auf der Halbinsel Salento in Apulien wachsen die feinsten Weine dieser süditalienischen Trendregion heran. Der Primitivo ist eine uritalienische Rebsorte, die beim Silentium Primitivo di Manduria DOC zu besonderen Glanzleistungen aufläuft. Ein Wein wie gemacht für deftige Fleischgerichte oder wärmende Pasta an den kühlen Tagen.
Im Glas ein tiefes Rubinrot mit leichten Violettreflexen. Kraftvoll, frisch und konzentriert mit viel dunkler Beere, die von karamelligen Vanilletönen und einem Hauch herbem Rauch abgerundet wird.Im Mund ist er frisch und leicht spritzig mit angenehmer Fruchtsüsse und samtenen Tanninen. Auch der renommierte Weintester Luca Maroni ist überzeugt und vergibt 97 Punkte.

Silentium Primitivo di Manduria DOC 2020

Rabbit

Pasta

Beef

Das Weinbaugebiet Apulien ist eines der grössten und südlichsten Italiens. Lange Zeit wurde hier für den Massenkonsum einfacher Wein produziert. Diesbezüglich geht die Nachfrage jedoch zurück. So wurde schon seit einigen Jahren ein Weg eingeschlagen, der die Qualität in den Vordergrund stellt. Das gelingt auch. In Apulien finden sich 25 DOC-Gebiete wieder, von denen rund die Hälfte eine grosse internationale Bedeutung hat. Geografisch gesehen liegt Apulien im Südosten Italiens. Zur besseren Einordnung ist oftmals vom Absatz des italienischen Stiefels die Rede, der durch Apulien gebildet wird. Das Anbaugebiet, das in der Breite nur eine geringe Ausdehnung hat, ist nahezu 400 Kilometer lang und bietet eine Rebfläche von über 100.000 Hektar.Das trockene und warme Klima der Region eignet sich vor allem für sehr gehaltvolle Weine. Es verwundert also nicht, dass die Rebsorten Negroamaro, Primitivio und Sangiovese hier dominieren. Darüber hinaus werden aber auch exzellente Ergebnisse mit der Uva de Troia und der Malvasia erzielt. In den letzten Jahren haben ausserdem ausländische Rebsorten einen immer wichtigeren Stellenwert eingenommen. Der Anteil von Chardonnay, Pinot und Blanc und Sauvignon Blanc nimmt in der Region jährlich zu.

Wer gerne die Primitivo-Traube geniesst, macht einen grossen Fehler, wenn er um diesen Wein einen Bogen macht. Ausgewogen und nachhaltig, gehaltvoll mit fruchtiger Frische. 97 Punkte Luca Maroni.

Silentium Primitivo di Manduria DOC 2020

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