Beharrlich und voller Enthusiasmus hat sich Birgit Eichinger in nur ein paar Jahren an die Spitze der österreichischen Weinszene gearbeitet und die Kritiker für sich gewonnen. Das Magazin Falstaff nannte sie in 2008 einen „Fixstern unter Österreichs Top-Betrieben“.

Auf ihren acht Hektar grossen Rebflächen mit den besten Strasser Traditionslagen kultiviert Birgit Eichinger eine Mischung aus regionalen Rebsorten wie Grüner Veltliner und Riesling, die sie talentiert und versiert und den Sorten entsprechend optimal anzuordnen weiss. So stellt sie mit grosser Sorgfalt und Hingabe sowie topmodernem technischem Equipment besonders facettenreiche Weine her, die das jeweilige Terroir hervorragend widerspiegeln.