Eine wilde und ursprüngliche Landschaft, geprägt vom Duft mediterraner Kräuter, rauer Felsen, steiniger Böden und vom Wind gebeugten Feigen- und Olivenbäumen. Das ist der Hintergrund für das Schaffen des Winzers Jean-Marc Lafage auf dem Weingut Saint-Roch im Vallée de l’Agly in der Nähe von Maury.

Einst war die Region nur für Süssweine bekannt, spätestens seit die Lafages sich hier niederliessen, dürfte das Potenzial des Tals aber jedem Weinliebhaber bekannt sein. 2006 erwarben Lafage und seine Frau das Château Saint-Roch und verschwendeten keine Zeit, um die Weichen auf den organisch bewirtschafteten Weinbergen und im Keller in Richtung Erfolg zu stellen.

Schon jetzt ist das Weingut bekannt für Weine wie den Chimères oder den Kerbuccio, die das Terroir der Umgebung und das grosse Talent Lafages auf eindrucksvolle Weise zeigen. Nicht nur Robert Parker findet: „One of the top wine values I have ever tasted is from (...) Maury Sec“.