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Fairview Jakkalsfontein Shiraz 2011

Zeder und Kirsche, eingestreut zwischen Lakritz und weißem Pfeffer ergeben ein äußerst attraktives Bouquet. Am Gaumen offenbaren sich dunkle, reife Früchte und feste Tannine, neben dem mittlerem Körper und eleganten Finish.
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Steckbrief

Land Südafrika
Anbauregion Paarl
Weingut Fairview Wines
Rebsorte Shiraz / Syrah
Jahrgang 2011
Kellermeister Anthony de Jager
Füllmenge 0,75 L Flaschen
Alkoholgehalt 15 %
EAN 6002291001500
Artikelnummer PW-SH-0160-11

Über den Wein

Zeder und Kirsche, eingestreut zwischen Lakritz und weißem Pfeffer ergeben ein äußerst attraktives Bouquet.

Am Gaumen offenbaren sich dunkle, reife Früchte und feste Tannine, neben dem mittlerem Körper und eleganten Finish.

Von 5-8 Jahren länger in der Flasche wird dieser ohnehin großartige Wein sicher profitieren.

Winzer & Weingut

Das 1693 gegründete Weingut liegt an den Hängen oberhalb des Städtchens Paarl. 1937 wurde es dann von der Familie Back übernommen. Seit 1978 arbeitet der heutige Besitzer Charles Back mit im Betrieb und seit 1995 bestimmt er zusammen mit Anthony de Jager die Machart der Fairview-Weine. Dafür stehen ihnen 300 Hektar Rebflächen zur Verfügung.

Zudem bewirtschaftet Charles Back Weinberge in den Regionen Malmesbury und Perdeberg, die mit den traditionellen Sorten der südlichen Rhône bepflanzt sind. Die Rotwein-Kollektion von Fairview ist an Vielfalt unerreicht in Südafrika und auch die Zahl der Weissweine ist beeindruckend. Das gilt natürlich auch für die Qualität.

Anbauregion

Nur etwa 60 Kilometer nordöstlich von Kapstadt liegt die Metropole Paarl, die auch das Zentrum des gleichnamigen Weinbaugebietes ist. Am Rande des Haweqwa-Nationalparks finden sich die besten Bedingungen für einen erfolgsversprechenden Weinbau. Das war schon den französischen Einwanderern des 17. Jahrhunderts bewusst, die ihr Know-How aus der alten Heimat mitbrachten und die ersten Reben in der Region pflanzten. Heute zählt Paarl zu den wichtigsten Anbaugebieten Südafrikas und kann auch eine gute internationale Reputation vorweisen, die die herausragende Stellung der Region bekräftigt.

Das Klima der Region ist durchaus als mediterran einzustufen, auch wenn in den höheren Berglagen deutlich kühlere Einflüsse aufgefunden werden können. So sind die Temperaturen auch im Winter relativ mild und Frost ist so gut wie ausgeschlossen. Viele Sonnenstunden und gemässigte Niederschläge während der Wachstumsphasen der Reben, aber auch im Winter, tragen ihren Teil dazu bei, dass sich ein ideales Bild für den Weinbau ergibt. Dieses wird von den Sandsteinuntergründen komplettiert, die grosse Anteile an Granit und Schiefer enthalten, was sich positiv auf die Aromen des Weines auswirkt. Shiraz, Merlot und Cabernet Sauvignon sind die Stars der Region. Aber auch der ein oder andere weisse Vertreter, wie zum Beispiel Chardonnay, kann sich durchaus sehen lassen.

Aromen & Geschmacksnoten

... nach Kirschen

... nach Lakritz

... nach Süßholz

... nach Zedernholz

... Pfeffer/pfeffrig

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