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    Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino 2012

    Ein grossartiger Sangiovese aus der Toskana. Der Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino begeistert mit einem sehr straffen und dichten Körper.

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    Steckbrief

    Land Italien
    Anbauregion Toskana
    Rebsorte Sangiovese
    Jahrgang 2012
    Füllmenge 0,75 L Flaschen
    Alkoholgehalt 14,75 %
    EAN 8008003939312
    Artikelnummer WI-SA-0080-12

    Über den Wein

    Der Brunello di Montalcino ist das Aushängeschild unter den Rotweinen des toskanischen Weinguts Fattoria dei Barbi. Was unter der Leitung von Stefano Cinelli Colombini hier auf den über 300 Hektaren Rebfläche entsteht, zählt mit zu dem Besten, was die Toskana zu bieten hat. Die Familie Colombini ist schon seit dem 14. Jahrhundert hier ansässig und kennt sich mit den lokalen Begebenheiten daher bestens aus.

    Bei ca. 28 Grad Celsius gärt der Brunello di Montalcino im grossen Edelstahltank, ehe er ins Fass abgefüllt wird. Dann folgen mindestens zwei Jahre im slawonischen Eichenholz, meist sogar einige Zeit mehr, ehe der Wein in die Flasche abgefüllt wird. Nach frühestens vier weiteren Monaten gelangt der Brunello auf den Markt. Reifephasen in der Flasche von über 2 Jahren sind jedoch keine Seltenheit.

    Der Wein wird sortenrein aus der Sangiovese-Traube gewonnen und gelangt bereits trinkreif auf den Markt. Als exzellenter Begleiter zu Wild- und Schmorgerichten, aber auch als Solist, überzeugt der Wein auf ganzer Linie. Nicht umsonst vergab Robert Parker stolze 93 Punkte für den 2012er Jahrgang.

    Bereits in der Nase machen sich die vielschichtigen Aromen des reifen Italieners breit. So füllen vordergründig Kirschanklänge und Nuancen von dunkler Schokolade das Bouquet, die fein von einem bunten Potpourri an Gewürzen sowie etwas Leder und Trüffel assembliert werden. Dann gesellen sich auch nach und nach florale Noten sowie ätherische Töne hinzu, die später am Gaumen das lange und wunderbar harmonische Finale einläuten.

    Anbauregion

    Das Weinbaugebiet Toskana ist nicht nur eines der bekanntesten Italiens, sondern gehört auch zu den prestigeträchtigsten Weinregionen der Welt. Das schlägt sich im nationalen Klassement nieder. So beherbergt das Gebiet um Pisa, Florenz, Siena und Livorno zahlreiche DOC- und DOCG-Zonen, worunter auch Chianti fällt, der wohl prominenteste Vertreter der Region. Die Cuvée besteht im übrigen zum grössten Teil aus Sangiovese. Hinzu gesellen sich Canailolo, Malvasia und Trebbiano sowie ein Anteil von ca. 10 Prozent an anderen Rebsorten. Weder der Chianti, noch andere Spezialitäten aus der Region, sind wirklich traditionsreich, wenn man die lange Geschichte des Weinbaus in der Toskana betrachtet. Vor 2.800 Jahren waren es einst die Etrusker, die die Grundsteine dafür legten.

    Das Besondere an der Toskana sind die vielen klimatischen Subregionen, die auf engstem Raum unzählige grundverschiedene Terroirs entstehen lassen. Allgemein herrscht ein sehr mediterranes und mildes Klima vor, das kühle und feuchte Einflüsse im Landesinneren hat, was auf die nahegelegenen Apenninen zurückzuführen ist. So variiert auch der Boden von Kreide bis Ton und von Kalk bis Silicium. Jede angebaute Rebsorte geniesst also die idealen Bedingungen. Neben den Chianti-Rebsorten werden unter anderem Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot und Montepulciano im grossen Massstab angebaut.

    Aromen & Geschmacksnoten

    ... Kakao/Schoko

    ... nach Kirschen

    ... nach Leder

    ... nach Mineral/Stein

    ... Veilchen

    ... würzige Holznote

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