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San Marzano Collezione Cinquanta 2012

Der zwölf Monate im Holzfass gereifte Collezione Cinquanta ist vor allem zu Wild und pikanten Schmorgerichten ein Hochgenuss. Das Finale ist wunderbar rund und geschmeidig.

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Steckbrief

Land Italien
Anbauregion Apulien
Weingut San Marzano
Rebsorte Cuvée
Jahrgang 2012
Füllmenge 0,75 L Flaschen
Alkoholgehalt 14,5 %
EAN 8023354031713
Artikelnummer WI-NG-0001-12

Über den Wein

Der San Marzano Collezione Cinquanta wurde zu gleichen Teilen aus Primitivo und Negroamaro vinifiziert. Ins Glas fliesst er in betörendem Rubinrot, während violette Reflexe am Rand des Glases schimmern. Das Bouquet ist überaus opulent und begeistert mit den Aromen vollreifer, dunkler Früchte. Ausserdem begegnen uns Anklänge nach Brombeere und Holunder.

Am Gaumen gesellen sich die Aromen nach süssem Eichenfass hinzu. Hier wirkt der Wein ausserordentlich mächtig und dicht, mit sehr stoffiger Textur versehen. Beeindruckend ist der süsse Fruchtschmelz. Der Gerbstoff wirkt feinmaschig und kernig. Er begleitet den Trinkgenuss in ein langes und geschmeidiges Finale.

Winzer & Weingut

San Marzano ist massgeblich am Aufstieg Süditaliens in der Weinwelt beteiligt. Hier im schönen Apulien haben sich im Jahre 2003 die Genossenschaft San Marzano und die Farnese Vini aus den Abruzzen zusammengetan, um die exzellenten Bedingungen der Region in die Flasche zu bannen.

Dabei können beide Partner ihren Teil zum Gelingen einbringen. Während die Genossenschaft mit erstklassigen Weinbergen aufwarten kann, ist das Know-how von Farnese Vini weltbekannt. Hinzu kommt modernste Kellertechnik und das richtige Händchen für Weine, die schon jetzt internationale Preise abräumen. Aushängeschild ist der Primitivo di Manduria.

Anbauregion

Das Weinbaugebiet Apulien ist eines der grössten und südlichsten Italiens. Lange Zeit wurde hier für den Massenkonsum einfacher Wein produziert. Diesbezüglich geht die Nachfrage jedoch zurück. So wurde schon seit einigen Jahren ein Weg eingeschlagen, der die Qualität in den Vordergrund stellt. Das gelingt auch. In Apulien finden sich 25 DOC-Gebiete wieder, von denen rund die Hälfte eine grosse internationale Bedeutung hat. Geografisch gesehen liegt Apulien im Südosten Italiens. Zur besseren Einordnung ist oftmals vom Absatz des italienischen Stiefels die Rede, der durch Apulien gebildet wird. Das Anbaugebiet, das in der Breite nur eine geringe Ausdehnung hat, ist nahezu 400 Kilometer lang und bietet eine Rebfläche von über 100.000 Hektar.

Das trockene und warme Klima der Region eignet sich vor allem für sehr gehaltvolle Weine. Es verwundert also nicht, dass die Rebsorten Negroamaro, Primitivio und Sangiovese hier dominieren. Darüber hinaus werden aber auch exzellente Ergebnisse mit der Uva de Troia und der Malvasia erzielt. In den letzten Jahren haben ausserdem ausländische Rebsorten einen immer wichtigeren Stellenwert eingenommen. Der Anteil von Chardonnay, Pinot und Blanc und Sauvignon Blanc nimmt in der Region jährlich zu.

Aromen & Geschmacksnoten

... nach Himbeere

... nach Holunder

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