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FoxCreek Vixen Sparkling Shiraz / Cabernet

Der fruchtintensive rote Schaumwein FoxCreek Vixen Sparkling Shiraz Cabernet hat sich zu einem Kultgetränk aus Australien entwickelt, wie nicht nur Robert Parker feststellte.

ausverkauft
Pro Flasche, 1l CHF 25,33,
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Steckbrief

Land Australien
Anbauregion McLaren Vale
Weingut FoxCreek Wines
Rebsorte Sparkling Shiraz
Jahrgang NV
Kellermeister Dan Hills/Tony Walker
Füllmenge 75 CL
Alkoholgehalt 13,5 %
EAN 9321811008049
Artikelnummer FT-SW-0303-NV

Über den Wein

Im Glas zeigt sich ein tiefdunkles Purpurrot mit einer kräftigen Perlage. Dem Bouquet des FoxCreek Vixen Sparkling Shiraz Cabernet entströmen Aromen von Johannisbeeren, die wie ein Meer von Beerenfrüchten wirken. Am Gaumen erleben wir einen intensiven Geschmack nach schwarzer Johannisbeere und etwas Schokolade. Das Finale ist trocken und frisch.

Der FoxCreek Vixen Sparkling Shiraz Cabernet ist ein prickelnder Rotwein - genial für die Stunden zu zweit oder Ihre nächste Party. Dieser ungewöhnliche Aperitif hat sich mittlerweile eine feste Anhängerschaft erobert und auf Empfängen schon oft für Gesprächsstoff gesorgt. Der FoxCreek Vixen Sparkling Shiraz Cabernet, aktuell cuvetiert aus 72% Shiraz, 20% Cabernet Sauvignon und 8% Cabernet Franc, ist eine Trinksensation, die ihresgleichen sucht.

Da die Rebsorten-Zusammensetzung über die Jahre leicht variiert, sind einige ältere Kritiker-Lobeshymnen (u.a. je 91 Punkte vom Wine Enthusiast und von James Halliday) möglicherweise nicht in vollem Umfang zutreffend. Hier die "historische" Einschätzung von Robert Parker: "Dieser Sparkling hat mich mit seiner Ladung von schwarzen Kirschen, Cassis und Frucht, seinem mittleren bis vollen Körper und seiner trockenen, wohlgeformten Persönlichkeit betört. In jedem Fall ist er ein Trinkspass."

Winzer & Weingut

Der Beginn dieser Wein-Erfolgsgeschichte war reichlich riskant. Obwohl jeder nachdrücklich Jim und Helen Watts davon abgeraten hatte, kauften sie 1984 in der Region McLaren Vale 32 Hektar Land mit schwerem, lehmigen Boden, auf dem bis dahin nur Schafe anzutreffen waren.

Doch wider Erwarten erwies sich der Boden als idealer Untergrund für Shiraz und einige internationale Sorten, darunter Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Chardonnay. Mit dem Jahrgang 1994 erhielt das Paar seine ersten Auszeichnungen und 2012 wurde ihr Fox Creek Reserve Shiraz sogar als bester Shiraz prämiert. Weitere Top-Gewächse sind der Red Baron Shiraz und der Vixen Sparkling Shiraz Cabernet.

Anbauregion

Das Weingebiet McLaren Vale ist nur 35 Kilometer von Adelaide (South Australia) entfernt und befindet sich auf der Fleurieu-Halbinsel, in unmittelbarer Nähe zum Golf von St. Vincent. Dieselbe Halbinsel beherbergt auch das Anbaugebiet Langhorne Creek, das in erster Linie für seine roten Rebsorten bekannt ist. McLaren Vale gilt jedoch als weitaus vielseitiger. Schon kurz nach dem die ersten Siedler die Region erreichten, wurden Reben angebaut. Bereits im Jahre 1838 erfolgten die ersten Bepflanzungen mit Rebsorten aus Europa.

McLaren Vale zeichnet sich durch sein besonderes Klima aus. Die vier Jahreszeiten grenzen sich klar voneinander ab, was dem Weinbau entgegen kommt. Der Sommer gilt als sehr warm und niederschlagsarm, während der Winter sehr kühl ist, ohne jedoch Frost aufzuweisen. Die Region bietet eine grosse Varietät hinsichtlich der Beschaffenheit der Böden. Dadurch kommt die herausragende Vielfalt an verschiedenen Rebsorten zustande. Rot-braune Kalksteinlehmböden nehmen einen ebenso grossen Teil ein, wie auch nährstoffreiche Rendizina-Böden, weiche Sandgrundlagen und dunkle Tonböden. Die Rebsorten Shiraz, Cabernet Sauvignon, Grenache, Chardonnay, Sauvignon blanc und Petit Verdot aus der Region finden weltweite Anerkennung.

Aromen & Geschmacksnoten

... Johannisbeeren/Cassis

... nach Brombeeren

... Waldbeeren

Das sagen unsere Weintester

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