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    Fürstlich Castell Cuvee C trocken 2007

    Ein wahrhaft fürstliches Gewächs. Der kraftvolle, fruchtige Wein aus dem Hause Castell ist eine gelungene Kombination aus 70 Prozent Domina , 15 Prozent Dornfelder, 10 Prozent Regent und 5 Prozent Spätburgunder.

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    Steckbrief

    Land Deutschland
    Anbauregion Franken
    Weingut Fürstlich Castell
    Rebsorte Cuvée
    Jahrgang 2007
    Füllmenge 0,75 L Flaschen
    Alkoholgehalt 13 %
    Artikelnummer DE-BL-0007-07

    Über den Wein

    In dieser Spitzencuvee vereinen sich Stärke, Frucht und Fülle. Der Fürstlich Castell Cuvee C besteht aus einer Selektion hochreifer Trauben der Rebsorten Spätburgunder 5%, Domina 70 %, Dornfelder 15% und Regent 10%. Die Ernte der Trauben erfolgte durch selektive Handlese, dabei wurden nur vollreife Trauben gelesen.

    Das Weingut des Fürsten zu Castell-Castell pflanzt und pflegt seit Jahrhunderten die Reben an den Hängen des kleinen Ortes Castell. Ein schonendes Arbeiten in den Weinbergen, die Bewahrung des natürlichen Gleichgewichtes und ein offener Blick für die Zukunft prägt das Arbeiten des 70 ha großen Betriebes. Jeder Wein ist ein Stück 'Casteller Persönlichkeit'.

    Winzer & Weingut

    Das nennt man Tradition. Erste Erfahrungen mit dem Weinbau machte man hier sehr wahrscheinlich schon im 11. Jahrhundert und 1266 werden die familieneigenen Weinbergslagen Hohnart, Schlossberg, Reitsteig und Trautberg erstmals urkundlich erwähnt. Und die Silvanertraube, bevorzugte Rebsorte bis zum heutigen Tag, ist in Castell 1659 zum ersten Mal auf deutschem Boden gepflanzt worden.

    Heute kann der Inhaber Ferdinand Erbgraf zu Castell-Castell auf 70 Hektar Rebflächen blicken, auf denen rund 30 Hektar Silvaner stehen, die für markante, sortentypische Weine aller Qualitätsstufen genutzt werden. Doch auch das weitere Sortiment, vom Riesling bis zur roten Cuvée, bietet fürstliche Genüsse fränkischer Typizität.

    Anbauregion

    Das Anbaugebiet Franken erstreckt sich zwischen Aschaffenburg und Bamberg im mittleren Süden Deutschlands. Schon seit vielen Jahrhunderten sind die Anbauflächen am Untermain, im Maindreieck, im Steigerwald und im Taubertal sehr begehrt. Das zeigt auch die lange Geschichte des Weinbaus in der Region. Urkunden aus der Regierungszeit Karl des Grossen belegen, dass schon im 8. Jahrhundert verhältnismässig grosse Dimensionen erreicht wurden. Anzunehmen ist daher, dass die ersten Reben schon weitaus früher gepflanzt wurden.

    Das Weinbaugebiet Franken zeichnet sich durch ein mildes Klima, mit vielen Sonnenstunden im Sommer aus. Dabei fallen gemässigte Niederschläge an. Unterschiede gibt es hinsichtlich der Bodenbeschaffenheiten in den Subregion. So reicht das Spektrum des Weinbaugebiets Franken von Sandsteinböden am Untermain, über Muschelkalkböden rund um Würzburg, bis hin zu Keuperböden im Steigerwald. In allen Subregionen des Anbaugebiets werden sehr mineralstoffhaltige Weine gekeltert, die mit einem typisch würzigen Geschmack aufwarten. Vorzugsweise werden die Erzeugnisse trocken ausgebaut. Dominant sind die Rebsorten Müller-Thurgau, Silvaner, Bacchus und Riesling. Gerade die Prädikatsweine aus der Region geniessen eine hohe Reputation und gehören mit zu den edelsten Erzeugnissen aus dem deutschen Sprachraum.

    Aromen & Geschmacksnoten

    ... nach Kirschen

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    ... nach Vanille

    Das sagen unsere Weintester

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