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Graham Beck Cap Classique Brut Rosé NV

Pinot Noir und Chardonnay wurden getrennt gekeltert und fermentiert, dabei wurde nur der beste Most verwendet. Die silber-rosa Farbe wurde bereits während des Transports des Pinot Noirs durch die enzymatische Reaktion extrahiert. Nach der Vergärung wurden sie verschnitten, filtriert und abgefüllt.

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Steckbrief

Land Südafrika
Anbauregion Stellenbosch
Weingut Graham Beck Wines
Rebsorte Methode Classique
Jahrgang 2010
Füllmenge 0,75 L Flaschen
Alkoholgehalt 12,8 %
EAN 6004867000108
Artikelnummer PW-SW-0006-10

Über den Wein

Kokett, witzig und elegant mit einer ausgewogenen Struktur!

Pinot Noir und Chardonnay wurden getrennt gekeltert und fermentiert, dabei wurde nur der beste Most verwendet. Die silber-rosa Farbe wurde bereits während des Transports des Pinot Noirs durch die enzymatische Reaktion extrahiert. Nach der Vergärung wurden die Weine zusammen verschnitten, schonend filtriert und in Flaschen abgefüllt, wo der Rosé die zweite Gärung nach traditionellem Verfahren durchlief.

Der Wein verblieb ausreichende Zeit auf der Hefe, um den typischen Brioche-Charakter mit Anklängen an Beeren und Kirscharomen entwickeln zu können. Das Geschmackerlebnis wird von einem Hauch von Mineralität und einer feincremigen Moussierung auf der Zunge vervollständigt. Der Abgang des Graham Beck Cape Classique Brut Rosé ist elegant und lange anhaltend.

Winzer & Weingut

Das 10 Kilometer westlich von der Stadt Robertson angesiedelte Weingut zählt zu den bekanntesten Betrieben Südafrikas und wird heute von der dritten Generation geleitet. 1983 kaufte der 2010 verstorbene Unternehmer Graham Beck die Farm, legte neue Rebflächen an und stellte den herausragenden Winemaker Peter Ferreira ein.

Nach weiteren Zukäufen kann Peter nun auf eine grosse Vielzahl von Rebsorten aus verschiedenen Terroirs zurückgreifen und macht in den topmodernen Weinkellern das Beste daraus. Vom Chenin Blanc bis zum Chardonnay, vom Pinotage bis zum Cabernet, die Weine zählen zur Topklasse, mit dem beeindruckenden Ad Honorem aus Cabernet Sauvignon und Shiraz an der Spitze.

Anbauregion

Das Weinbaugebiet Stellenbosch ist eines der renommiertesten und traditionsträchtigsten Anbaugebiete Südafrikas. Gelegen ist es in einer malerischen Landschaft vor den Toren Kapstadts und profitiert von dem besonderen Klima, das typisch für die Region ist. Schon seit den späten 1600er Jahren wird hier Weinbau betrieben und schon bald wurde erkannt, dass die besten Bedingungen für qualitativ besonders hochwertige Erzeugnisse geboten werden. Inzwischen gehört Stellenbosch zu den prestigeträchtigsten Anbaugebieten der Welt und überzeugt Jahr für Jahr mit herausragenden Weinen.

Trotz der relativen Meeresnähe erreichen die Spitzenlagen der Region Höhen von bis zu 800 Metern. Ganzjährig herrscht ein mediterranes Klima vor, das durch niederschlagsarme Sommer und sehr milde und regnerische Winter gekennzeichnet ist. Während der heissesten Tage des Jahres profitiert die Höhenlage von kühlen Atlantikwinden, die einen wesentlichen Beitrag für die perfekten Bedingungen liefern. Trotz der klaren räumlichen Abgrenzung sind verschiedene Terroirs geboten. Die Böden reichen von sandigen, nährstoffarmen Untergründen, bis hin zu gehaltvollen Böden mit hohem Granitanteil. Besonders die roten Rebsorten Pinotage, Shiraz, Cabernet Sauvignon und Merlot sowie die weissen Rebsorten Sauvignon Blanc und Chardonnay präsentieren Jahr für Jahr hervorragende Resultate und erfreuen sich weltweiter Beliebtheit.

Aromen & Geschmacksnoten

... nach Himbeere

... nach Kirschen

... nach Mineral/Stein

... Waldbeeren

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