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    Hess Collection Hess Select Cabernet Sauvignon 2014

    Ein sortenreiner Cabernet aus besten Lagen. Der Hess Select Cabernet Sauvignon ist zu deftigen Speisen ein idealer Begleiter, kann aber auch als Solist auf ganzer Linie überzeugen.

    ausverkauft
    Pro Flasche, 1l CHF 24,00,
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    Steckbrief

    Land U.S.A.
    Anbauregion Kalifornien
    Weingut Hess Collection Winery
    Rebsorte Cabernet Sauvignon
    Jahrgang 2014
    Füllmenge 0,75 L
    Alkoholgehalt 13,5 %
    EAN 717888510025
    Artikelnummer WI-CS-0136-14

    Über den Wein

    Im Glas schimmert der Hess Select Cabernet Sauvignon von der Hess Collection Winery in sattem Granatrot mit rubinroten Reflexen. In der Nase präsentiert sich der Wein ausgesprochen vielschichtig. Bestechende Aromen von roten Beeren und reifen, schwarzen Kirschen vereinigen sich mit zarten Anklängen von Kräutern und einem Hauch von Eiche. Auch Vanillenoten machen sich bemerkbar.

    Am Gaumen eine ungeheure Fülle und wunderbar eingebundene, runde Tannine. Dieser Cabernet Sauvignon präsentiert grossen Weingenuss zu einem herausragenden Preis-Genuss-Verhältnis. Servieren Sie diesen kraftvollen Wein zu geschmortem Fleisch und Wild, aber auch deftigen Gerichten mit Fisch und Geflügel.

    Winzer & Weingut

    Donald Hess wurde in Bern geboren und lernte einst das Handwerk eines Braumeisters. Vor über 50 Jahren gründete er die Valser Mineralquellen AG, die er bald an Coca-Cola verkaufen sollte. Fortan widmete er sich seinen zwei grossen Leidenschaften: Der Kunst und dem Wein. Heute ist jedes seiner Weingüter auch mit einem Museum ausgestattet. Neben der Hess Collection Winery im kalifornischen Napa Valley, zählen auch die Glen Carlou Vineyards in Südafrika, Peter Lehmann Wines in Australien und die Bodega Colomé sowie die Bodega Amalaya in Argentinien zu seinen Aushängeschildern.

    In der Hess Collection Winery befindet sich nicht nur das prestigeträchtigste Museum aus dem Hess'schen Besitz, sondern auch mit die besten Bedingungen für den Weinbau. In über 600 Metern Höhe befinden sich die Reben auf vorwiegend vulkanischem Gestein. Hier sorgen die kühlen Winde des Pazifiks für eine Abmilderung des Klimas. Bedingungen, die wie geschaffen sind für Zinfandel, Chardonnay, Cabernet Sauvignon und Co.

    Anbauregion

    Kalifornien stellt bei Weitem das grösste Weinbaugebiet in den USA. Auf weit über 170.000 Hektar werden die verschiedensten Rebsorten angebaut. Die Grösse der Region spiegelt sich auch in der Vielfältigkeit der unterschiedlichen Bedingungen wieder, die hier vorgefunden werden können. Schon mit dem Erreichen der ersten Siedler wurde der Weinbau in Betracht gezogen und nach und nach erweitert. Jedoch erlangte Kalifornien in der Weinszene erst spät den Ruhm, der ihm zusteht. Die langandauernde Prohibition warf die Entwicklung zwischenzeitlich um Jahre zurück.

    Das Klima in Kalifornien ist sehr vielseitig. Die Winter sind jedoch durchgehend sehr mild, was auf die unmittelbare Nähe zum Pazifik zurückzuführen ist. Im Sommer unterscheiden sich der sehr heisse Süden und der deutlich mildere Norden um die Region San Francisco. Auch in Bezug auf die Böden können Unterschiede festgestellt werden. Eine Vielzahl von verschiedenen Terroirs wird durch Lehmsandböden, aber auch durch kieshaltige Lössböden gekennzeichnet. In Kalifornien sind die Rebsorten Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir und Zinfandel dominant. Die lokalen Erzeugnisse aus diesen Rebsorten zählen mitunter zu den besten der Welt.

    Aromen & Geschmacksnoten

    ... nach Erdbeeren

    ... nach Himbeere

    ... nach Karamell

    ... nach Kirschen

    ... Veilchen

    ... würzige Holznote

    Das sagen unsere Weintester

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