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    Il Cantico Negroamaro Salento IGT 2013

    Negroamaro ist eine zweite ganz typische Spezialität des Südens. Der Name weist auf seine Eigenschaften hin: die Traube ist sehr dunkel (negro = schwarz) und die Weine haben im Nachgeschmack oft einen zarten Bittermandelton (amaro = bitter). Dabei können sie sehr weich sein.
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    Steckbrief

    Land Italien
    Anbauregion Apulien
    Weingut Il Cantico
    Rebsorte Negroamaro
    Jahrgang 2013
    Füllmenge 0,75 L Flaschen
    Alkoholgehalt 12 %
    EAN 8008863008784
    Artikelnummer IT-NG-0050-13

    Über den Wein

    Negroamaro ist eine ganz typische Spezialität des Südens. Der Name weist auf seine Eigenschaften hin: die Traube ist sehr dunkel (negro = schwarz) und die Weine haben im Nachgeschmack oft einen zarten Bittermandelton (amaro = bitter). Dabei können sie sehr weich sein, mit einer schönen Substanz und Geschmeidigkeit. Über den Negroamaro wurde schon immer viel wegen seiner Farbe, seinem Geschmack und seinem Aroma geschrieben. Die Geschichte seiner Ankunft in Italien bezieht sich auf die Römer und die Griechen, doch genau kennt man seine Herkunft nicht. Sicher ist jedoch, dass er in Apulien hervorragende Ergebnisse bringt. Dies liegt an den fruchtbaren Böden, aber auch am warmen Klima mit wenig Regen. Der konstante Sonnenschein lässt die Trauben Ende September oder Anfang Oktober vollständig ausreifen. Wenn die Trauben anschließend in den Keller kommen und sortenrein verarbeitet werden, entsteht aus ihnen ein körperreicher und gut ausgewogener Wein mit herrlichem Duft und ausgeprägtem Geschmack. Er gilt als Botschafter der Weine Süditaliens. Viele Produzenten Apuliens investierten Geld und Energie, um große sortenreine Weine aus Negroamaro herzustellen.

    Charakteristik: jugendlicher Art, zugänglich, weich. Farbe: mittleres Rubinrot

    Anbauregion

    Das Weinbaugebiet Apulien ist eines der grössten und südlichsten Italiens. Lange Zeit wurde hier für den Massenkonsum einfacher Wein produziert. Diesbezüglich geht die Nachfrage jedoch zurück. So wurde schon seit einigen Jahren ein Weg eingeschlagen, der die Qualität in den Vordergrund stellt. Das gelingt auch. In Apulien finden sich 25 DOC-Gebiete wieder, von denen rund die Hälfte eine grosse internationale Bedeutung hat. Geografisch gesehen liegt Apulien im Südosten Italiens. Zur besseren Einordnung ist oftmals vom Absatz des italienischen Stiefels die Rede, der durch Apulien gebildet wird. Das Anbaugebiet, das in der Breite nur eine geringe Ausdehnung hat, ist nahezu 400 Kilometer lang und bietet eine Rebfläche von über 100.000 Hektar.

    Das trockene und warme Klima der Region eignet sich vor allem für sehr gehaltvolle Weine. Es verwundert also nicht, dass die Rebsorten Negroamaro, Primitivio und Sangiovese hier dominieren. Darüber hinaus werden aber auch exzellente Ergebnisse mit der Uva de Troia und der Malvasia erzielt. In den letzten Jahren haben ausserdem ausländische Rebsorten einen immer wichtigeren Stellenwert eingenommen. Der Anteil von Chardonnay, Pinot und Blanc und Sauvignon Blanc nimmt in der Region jährlich zu.

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