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Joseph Drouhin Laforêt Pinot Noir 2018

Geschmeidiger, filigraner Pinot Noir, wie man ihn aus dem Burgund kennt und schätzt. Seine rote Beerenfrucht wird ganz dezent von einer Holznote umspielt. Sehr elegant!

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Steckbrief

Land Frankreich
Anbauregion Burgund
Weingut Joseph Drouhin
Rebsorte Spätburgunder / Pinot Noir
Jahrgang 2018
Füllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 12,5 %
EAN 012086511318
Artikelnummer SK-PN-0010-18

Über den Wein

Rund ein Dutzend Weinberge wurden für diesen Wein ausgewählt. Er soll den Archetyp des Pinot Noir aus dem Burgund darstellen. Die Trauben wachsen auf höhergelegenen Lagen in der Nähe des Waldes. Die Erträge werden bewusst niedrig gehalten, um die Nuancen des Terroirs konzentriert in den Wein zu bringen. Der Wein wird mit natürlichen Hefen im Edelstahl und im Holz ausgebaut.

Der Joseph Drouhin Laforêt Pinot Noir glänzt brillant rubinrot. Sein feinwürziger Duft erinnert an Schattenmorellen und Waldbeeren. Am Gaumen zeigt er Anklänge von Rauch, ein leichtes, geschmeidiges Tannin und eine elegante, ausgewogene Struktur. Er passt gut zu luftgetrocknetem Schinken oder Wildpasteten, und zwar am besten leicht gekühlt.

Winzer & Weingut

Joseph Drouhin steht für ein passioniertes und alteingesessenes Familienweingut, dessen Erbe seit 130 Jahren bewusst weitergeführt und stetig ausgebaut wurde. Schon in den 60er Jahren, als die Weinberge in Chablis von keinerlei Bedeutung waren, sah Robert Drouhin in ihnen ein grosses Potential. Sorgfältig wählte er seine Weinberge in der historischen Chablis in der Region Burgund aus, auch mit dem Blick auf das Familienerbe, stammte Joseph Drouhin doch aus dieser Region.

Seine Leidenschaft für diese Region und das vielseitige Terroir zeigt sich merkbar in den Weissweinen von Joseph Drouhin, die aus über 90 unterschiedlichen Appellationen stammen.

Anbauregion

Das Burgund ist eines der wichtigsten Anbaugebiete auf dem französischen Festland. Mit dem Auto ist es nur eine Stunde von der Grenze zur Schweiz, auf der Höhe der Stadt Genf, entfernt. Es beginnt etwa 100 Kilometer nördlich der französischen Metropole Lyon und ist eingebettet in das mächtige Zentralmassiv. Der Weinbau hat hier eine besonders weitreichende Tradition. Vermutlich wurden die ersten Reben schon lange Zeit bevor die Römer das Gebiet erschlossen gepflanzt. So geht die Tradition des Weinbaus im Burgund aller Wahrscheinlichkeit nach auf die Kelten zurück.

Das Klima im Burgund bringt eigentlich nicht die besten Voraussetzungen für erfolgreichen Weinbau mit sich. Die Kombination mit den Böden lässt jedoch einige der begehrtesten Erzeugnisse der Welt entstehen. Die Winter sind lang, kalt und trocken, wobei die Sommer hingegen sehr kurz sind. Aus diesem Grund werden vorzugsweise frühreifende Rebsorten zurate gezogen. Das Terroir ist besonders vielseitig, kennzeichnet sich aber in erster Linie durch den unterschichtigen Jurakalk und das Sedimentgestein Mergel. Am begehrtesten sind die lokalen Erzeugnisse aus den roten Rebsorten Pinot Noir und Gamay. Bei den weissen Rebsorten dominieren Chardonnay und Aligoté.

Aromen & Geschmacksnoten

... nach Kirschen

... Tabak/Rauch

... Waldbeeren

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