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Kanonkop Cabernet Sauvignon 2011

Diese Komplexität und die beerigen und nussigen Aromen sind es, die diesen Wein zu einem Erlebnis machen. Klassischer Stil mit einem langen Nachhall.

ausverkauft
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Steckbrief

Land Südafrika
Anbauregion Stellenbosch
Weingut Kanonkop
Rebsorte Cabernet Sauvignon
Jahrgang 2011
Kellermeister Abrie Beeslaar
Füllmenge 0,75 L Flaschen
EAN 6009801167091
Artikelnummer ZA-CS-0027-11

Über den Wein

Die Trauben für den reinsortigen Cabernet Sauvignon stammen von durchschnittlich 24 Jahre alten Rebstöcken am Simonsberg in Stellenbosch, der auch „The Red Wine Bowl of South Africa“ genannt wird. Der Wein reift 24 Monate in französischen Barriques, 50 % davon neues Holz.

Der kräftig rubinrote Kanonkop Cabernet Sauvignon zeigt im Bouquet Noten von reifen dunklen Beeren, Tabak und etwas Leder. Am Gaumen findet sich dieses komplexe Aromenspiel wieder, konzentriert fruchtig und verführerisch würzig. Eine ausgewogene, harmonische Struktur bei einem mittleren Körper, feiner Säure und kräftigen, aber edlen Tanninen.

Winzer & Weingut

Zwei alte eiserne Kanonen zieren die Einfahrt von Kanonkop, einem der bekanntesten Weingüter Südafrikas,. Die Farm wurde 1910 gegründet und befindet sich heute im Besitz der Familie Kriege in der vierten Generation. Die erste Weinproduktion fand erst 1973 statt, aber dann hat sich Kanonkop sehr schnell in den erlesenen Kreis der Spitzenweingüter hochgearbeitet.

Das ist vor allem Beyers Truter zu verdanken, der ab 1980 über 20 Jahre lang als Winemaker tätig war und als King of Pinotage gilt. Heute berät er seinen Nachfolger Abrie Breeslaar. Berühmt ist das Haus für seine grandiosen Pinotage, aber auch für die Top-Cuvée Paul Sauer aus Cabernet und Merlot.

Anbauregion

Das Weinbaugebiet Stellenbosch ist eines der renommiertesten und traditionsträchtigsten Anbaugebiete Südafrikas. Gelegen ist es in einer malerischen Landschaft vor den Toren Kapstadts und profitiert von dem besonderen Klima, das typisch für die Region ist. Schon seit den späten 1600er Jahren wird hier Weinbau betrieben und schon bald wurde erkannt, dass die besten Bedingungen für qualitativ besonders hochwertige Erzeugnisse geboten werden. Inzwischen gehört Stellenbosch zu den prestigeträchtigsten Anbaugebieten der Welt und überzeugt Jahr für Jahr mit herausragenden Weinen.

Trotz der relativen Meeresnähe erreichen die Spitzenlagen der Region Höhen von bis zu 800 Metern. Ganzjährig herrscht ein mediterranes Klima vor, das durch niederschlagsarme Sommer und sehr milde und regnerische Winter gekennzeichnet ist. Während der heissesten Tage des Jahres profitiert die Höhenlage von kühlen Atlantikwinden, die einen wesentlichen Beitrag für die perfekten Bedingungen liefern. Trotz der klaren räumlichen Abgrenzung sind verschiedene Terroirs geboten. Die Böden reichen von sandigen, nährstoffarmen Untergründen, bis hin zu gehaltvollen Böden mit hohem Granitanteil. Besonders die roten Rebsorten Pinotage, Shiraz, Cabernet Sauvignon und Merlot sowie die weissen Rebsorten Sauvignon Blanc und Chardonnay präsentieren Jahr für Jahr hervorragende Resultate und erfreuen sich weltweiter Beliebtheit.

Aromen & Geschmacksnoten

... nach Leder

... Tabak/Rauch

... Waldbeeren

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