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    Kettmeir Sauvignon Alto Adige D.O.C. 2016

    Ein intensives und vielschichtiges Aromenprofil von ausgeprägten Kräutern, Blüten und gelben Früchten hält dieser reizvolle Südtiroler für Geniesser bereit.

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    Steckbrief

    Land Italien
    Anbauregion Südtirol
    Weingut Kettmeir
    Rebsorte Sauvignon Blanc
    Jahrgang 2016
    Füllmenge 0,75 L Flaschen
    Alkoholgehalt 13,5 %
    EAN 8008060127219
    Artikelnummer IT-SB-0056-16

    Über den Wein

    Auf mittlere Hügellagen in den Gemeinden Kaltern und Salurn wachsen die Trauben für diesen Sauvignon Blanc. Die Böden hier sind locker, gut durchlüftet und geprägt von Kalkschotter und Humus. Der Wein reift nach einer vier- bis sechsstündigen Maischestandzeit bei kontrolliert kühler Temperatur im Edelstahltank, was für extraktreiche Aromen sorgt.

    In einem zarten Strohgelb leuchtet der Kettmeir Sauvignon Blanc Alto Adige D.O.C. im Glas. Sein Duft erinnert an Brennnessel, Holunderblüten und Aprikosen. Am Gaumen ziegt er eine lebendige Frische. Seine Textur ist stoffig und sein Nachhhall langanhaltend.

    Winzer & Weingut

    Ein Urgestein unter den Südtiroler Winzern: Kettmeir steht für qualitätsorientierte Weinproduktion, namhafte Lagen in alpin-mediterranem Klima und für die Wiedergeburt des Südtiroler Sektes. Franco Kettmeir war der erste, der nach dem Zweiten Weltkrieg wieder mit der Sektproduktion mit Flaschengärung in der Region begann.

    Sowohl bei den Schaum- als auch bei den Stillweinen setzt man im Weingut auf lokale Weintraditionen, aber modernste Techniken und Methoden im Keller. Das historische Anwesen liegt in der Hügellandschaft am Kalterer See, umgeben von seinen Weinbergen. Seit 1986 gehört das Erfolgsweingut zur Wein-Unternehmensgruppe Santa Margherita, die überwiegend die gehobene Gastronomie beliefert.

    Anbauregion

    Das Weinbaugebiet Südtirol grenzt im Norden direkt an Österreich und im Westen an die Schweiz an. Es handelt sich damit um das nördlichste Anbaugebiet Italiens, das einige DOC- und DOCG-Bereiche beheimatet. Der deutschsprachige Teil Italiens, mit seinem regionalen Zentrum Bozen, ist sehr beliebt. So sorgen Klima und strukturelle Besonderheiten des Terroirs für exzellente Ergebnisse. Bestimmte Rebsorten entwickeln nur hier ihr ganz besonderes Bouquet, was das Gebiet südlich der Alpen essentiell für die Welt des Weinbaus macht. Dieser hat auch eine sehr weitreichende Tradition. So ist davon auszugehen, dass schon vor der Geburt Jesu Christi erfolgreich Reben gepflanzt und gekeltert wurden.

    Das Klima in Südtirol ist mild und von erstaunlich vielen Sonnentagen geprägt. Dabei werden die Reben von den Alpen vor zu kalten Einflüssen geschützt, sodass sie in aller Ruhe reifen können. In südlicher Richtung ist das Land weit geöffnet. Das ermöglicht auch den Einzug eines mediterranen Klimas von Zeit zu Zeit. Komplettiert wird das Gesamtbild von ausreichenden Niederschlägen, vulkanischen Böden und quarzhaltigem Urgestein. So entstehen perfekte Bedingungen für die Rebsorten Pinot Grigio, Gewürztraminer, Chardonnay und Pinot Bianco auf der weissen Seite und Vernatsch, Lagrein, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc unter den roten Rebsorten.

    Aromen & Geschmacksnoten

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