Le Volte dell'Ornellaia IGT 2019

Der Le Volte dell’Ornellaia ist eine mit grösster Sorgfalt hergestellte Cuvée, die in sich die besten Terroirs der Toskana vereint. Dabei paart sich eine aussergewöhnliche mediterrane Ausdruckskraft von opulenter Fülle mit einer wunderbar komplexen Struktur.

Die Geschmeidigkeit des Merlot, die feste Struktur und grosse Tiefe des Cabernet Sauvignon, und der schöne Unterbau der lebhaften Persönlichkeit des Sangiovese erschaffen gemeinsam eine einzigartige Cuvée, die die Reinheit und den Stil widerspiegelt, welche die Philosophie des Weingutes Ornellaia inspirieren. James Suckling wie auch Antonio Galloni (Vinous) bewerteten diesen Jahrgang mit je 91 Punkten und Decanter mit 90.

Unter den sogenannten Super Tuscans, den entgegen der toskanischen Tradition erzeugten roten Spitzenweinen, gilt Ornellaia als einer der berühmtesten. Der Prestigetropfen des Unternehmens, das ab 1980 von Lodovico Antinori in der nahe der Küste gelegenen Maremma aufgebaut wurde, gehört zu den berühmtesten italienischen Weinen überhaupt, erhält in dieser Hinsicht Konkurrenz allenfalls vom Sassicaia.

Doch der Ornellaia ist nicht allein in der vom deutschen, in Bordeaux geschulten Weinmacher Axel Heinz betreuten Kellerei. Ornellaias Zweitwein Le Serre Nuove ist ebenso bekannt wie der süffige, leicht zugängliche Le Volte. Nicht zu vergessen der legendäre, in kleinen Mengen erzeugte und von Sammlern gesuchte Kult-Merlot namens Masseto.

Das Weinbaugebiet Toskana ist nicht nur eines der bekanntesten Italiens, sondern gehört auch zu den prestigeträchtigsten Weinregionen der Welt. Das schlägt sich im nationalen Klassement nieder. So beherbergt das Gebiet um Pisa, Florenz, Siena und Livorno zahlreiche DOC- und DOCG-Zonen, worunter auch Chianti fällt, der wohl prominenteste Vertreter der Region. Die Cuvée besteht im übrigen zum grössten Teil aus Sangiovese. Hinzu gesellen sich Canailolo, Malvasia und Trebbiano sowie ein Anteil von ca. 10 Prozent an anderen Rebsorten. Weder der Chianti, noch andere Spezialitäten aus der Region, sind wirklich traditionsreich, wenn man die lange Geschichte des Weinbaus in der Toskana betrachtet. Vor 2.800 Jahren waren es einst die Etrusker, die die Grundsteine dafür legten.

Das Besondere an der Toskana sind die vielen klimatischen Subregionen, die auf engstem Raum unzählige grundverschiedene Terroirs entstehen lassen. Allgemein herrscht ein sehr mediterranes und mildes Klima vor, das kühle und feuchte Einflüsse im Landesinneren hat, was auf die nahegelegenen Apenninen zurückzuführen ist. So variiert auch der Boden von Kreide bis Ton und von Kalk bis Silicium. Jede angebaute Rebsorte geniesst also die idealen Bedingungen. Neben den Chianti-Rebsorten werden unter anderem Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot und Montepulciano im grossen Massstab angebaut.

... Gewürze

... Johannisbeeren/Cassis

... Kakao/Schoko

... nach Brombeeren

... nach getrocknete Früchte

... nach Kirschen

... Tabak/Rauch