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Lidio Carraro Quorum 2005

Das dunkle Rubinrot des Quorum zeigt violette Reflexe. Granatapfel, Kirsche und geschmolzene Schokolade vereinen sich sehr elegant in der Nase. Trotz des starken Charakters, enthält dieser Wein ausgewogene und weiche Tannine, welche bis in den harmonisch langen Abgang hinein reichen.
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Steckbrief

Land Brasilien
Anbauregion Val dos Vinhedos
Weingut Lidio Carraro
Rebsorte Cuvée
Jahrgang 2005
Füllmenge 0,75 L Flaschen
EAN 7898413360018
Artikelnummer WB-BL-0008-05

Über den Wein

Am Glasrand schimmert der Lidio Carraro Quorum mit dezenten, violetten Reflexen. Die schöne dunkle, rubinrote Farbe lädt zum ersten Schluck ein.

Das Bouquet verführt mit delikaten Aromen nach Granatapfel, Kirsche und Nuancen geschmolzener Schokolade. Sehr elegant und vielfältig.

Am Gaumen zeigt sich der starke Charakter dieses Weins mit ausgewogener und weicher Tanninstruktur. Ein harmonischer, langer Abgang schließt sich an. Der ideale Begleiter zu Rinderlende und Aufläufen.

Winzer & Weingut

Das nennt man einen Karrieresprung. Nachdem sich bereits fünf Generationen mit Wein beschäftigt hatten, wurde 1998 endlich das Boutique Weingut Lidio Carraro gegründet. Vier Jahre später kamen die ersten bemerkenswerten Weine auf den Markt und 2008 wurde der Betrieb als eines von nur 300 Weingütern weltweit, in den Katalog der "Leading Wineries of the World" aufgenommen.

Das Geheimnis des Erfolgs ist dabei ungewöhnlich. Denn unter Leitung der Oenologin Patricia Carraro werden selbst die besten Weine aus den Gebieten Vale dos Vinhedos und Encruzilhada nur in Stahltanks ausgebaut. Dennoch zählen Grande Vindima Merlot und die Cuvée Quorum zu den besten Rotweinen Südamerikas.

Anbauregion

Das Weinbaugebiet Val dos Vinhedos befindet sich im südlichsten Bundesstaat Brasiliens (Rio Grande do Sul). Das Anbaugebiet gilt als die Rotweinhochburg des Landes. Tatsächlich kommen auch sehr viele herausragende Erzeugnisse aus eben dieser Region. Das liegt auch daran, dass man inzwischen vermehrt auf Qualitätsweinbau setzt. Vor wenigen Jahrzehnten war es noch durchaus üblich zweimal im Jahr zu ernten, was die klimatischen Bedingungen ohne grössere Probleme erlauben. Charakter und Aromen der Trauben bleiben dabei jedoch auf der Strecke, sodass man inzwischen - zumindest in Bezug auf die Produkte für den internationalen Markt - von dieser Form der Effizienzsteigerung abgekehrt ist.

Das Anbaugebiet zeichnet sich durch sein ganzjährig warmes und feuchtes Klima aus. Regen fällt fast das ganze Jahr über an bis zu 10 Tagen im Monat. Auch deswegen kommt den Böden ein grosser Stellenwert zu, zumal eine gute Drainagefähigkeit unabdingbar ist. Muschelkalk und Bassalt erfüllen diesen Zweck, was vor allem den roten Vertretern unter den Rebsorten entgegenkommt. Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Tannat, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Riesling dominieren den regionalen Rebsortenspiegel.

Aromen & Geschmacksnoten

... Kakao/Schoko

... Minze

... nach Lakritz

... nach Süßholz

... Pfeffer/pfeffrig

... Waldbeeren

... würzige Holznote

Das sagen unsere Weintester

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