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Unter Verschluss – aber welcher ist der richtige?

Korken ist der beste Weinverschluss? Das kommt auf den Wein an – aber auch auf die Qualität des Korkens. Wir zeigen auf, welcher Verschluss für welchen Wein geeignet ist.

Sommerfragen – Urlaubswein wie kommst du heim?

Der neu entdeckte Lieblingswein soll nach dem Urlaub mit nach Hause gebracht werden. Doch Hitze, Flugzeugluftdruck und Bewegung schaden dem Wein, heisst es. Wir klären auf…

Grillsaison eröffnet – Welcher Wein darf es sein?

Zu Gegrilltem muss es Bier sein. Von wegen, erst die richtigen Weine machen aus einer traditionellen Grillparty ein richtiges Fest für alle Sinne.

Gemeinsam stark – Wein und Schokolade im Duett

Unsere Autorin Dorit Schmitt präsentiert harmonische Duettpartner. Aber ausser dem sich ergänzenden Genuss haben Wein und Schokolade noch weitaus mehr gemein.

Vorurteile und Mythen – Teil 8: Rotwein macht blau

Der Genuss von Rotwein sorgt für blaue Zähne: Warum das so ist – und vor allem was dagegen hilft – verraten wir im 8. Teil unserer Reihe: „Vorurteile und Mythen“.

Vorurteile und Mythen – Teil 7: Alkohol im Essen

Gibt man Wein zur Bratensauce oder in den Eintopf, verschwindet der Alkohol beim Aufkochen. So lautet eine alte Weisheit. Nur sind alte Weisheiten leider nicht immer richtig.

Wie man Wein den Gästen am Tisch richtig serviert

Wein richtig servieren – wenn Gäste da sind empfiehlt es sich, auf ein paar Punkte zu achten, wenn Wein eingeschenkt wird. Wir verraten worauf.

Vorurteile und Mythen – Teil 6: Discount-Champagner

Die billigen Champagner im Discount und in Supermärkten sind tolle Schnäppchen, hinter denen sich berühmte Namen verbergen. Das jedenfalls ist immer wieder zu hören.

Vorurteile und Mythen – Teil 5: Prosecco ist eine Traube

Nicht erst seit der anhaltenden Aperol Spritz-Flutwelle ist der Prosecco Frizzante in aller Munde. Aber ist Prosecco nun eine Traube, ein Gebiet oder eine clevere Erfindung?

Vorurteile und Mythen – Teil 4: Wein braucht Ruhe

Wird Wein gekauft, muss man ihn erst einmal selbst transportieren oder transportieren lassen – muss er dann erst einmal tagelang ruhen oder ist er sofort trinkbar?

Vorurteile und Mythen – Teil 3: Umgebungseinfluss

Pech gehabt. Der Wein, den man im Urlaub mit Vergnügen getrunken hat, schmeckt zu Hause auf einmal anders. Weshalb das in der Regel so ist und was man dagegen tun kann.

Vorurteile und Mythen – Teil 2: Kater vermeiden

Im zweiten Teil der Serie dreht sich alles um das Thema Katervermeidung oder weitgehende Katerminimierung. Was hilft und was in den Bereich der Märchen gehört.

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