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Marques de Grinon Dominio de Valdepusa Cabernet Sauvignon 2011

Würzig, ausgestattet mit einem aromatischen Bukett roter Fruchtaromen (Brombeere, Cassis) konzentriert und komplex präsentiert sich im Glas mit tiefer rubinroter Farbe.

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Steckbrief

Land Spanien
Anbauregion Dom. de Valdepusa
Weingut Marques de Grinon
Rebsorte Cabernet Sauvignon
Jahrgang 2011
Füllmenge 0,75 L Flaschen
Alkoholgehalt 14,5 %
EAN 8424767000028
Artikelnummer ES-CS-0016-11

Über den Wein

Ein auch nach vielen Jahren immer noch begeisternder, ausdrucksstarker Cabernet Sauvignon würzig, ausgestattet mit einem aromatischen Bukett roter Fruchtaromen (Brombeere, Cassis) konzentriert und komplex präsentiert sich im Glas mit tiefer rubinroter Farbe im Mund mit elegant eingebundenen Tanninen angenehm nachhaltig im langen Abgang .

Die Trauben stammen von durchschnittlich 20 Jahre alten Rebstöcken. Carlos Falcós Klassiker ist noch immer ein perfekter Genuss: Sterne-Koch Hans Haas aus dem Münchner Gourmettempel Tantris kreierte dazu ein knuspriges Spanferkel mit Auberginenragout.

Winzer & Weingut

Carlos Falcó, der Marqués de Griñon gilt als ebenso exzellenter wie charmanter und eigenwilliger Weinmacher. Er pflanzte auf einem Land in den Bergen von Toledo als erster Winzer Reben an, brachte 1974 die damals verbotene Sorte Cabernet Sauvignon nach Castilla-La-Mancha und musste sich damit so manchen Spot anhören.

Auch seine anderen Vorlieben für Sorten wie Petit Verdot oder Syrah, brachten ihm anfangs eher Ärger ein. Doch sein enormer Erfolg wurde schliesslich dadurch belohnt, dass er für sein 45 Hektar Rebflächen grosses Gut Dominio de Valdepusa als einer der ersten Winzer den Einzellagenstatus Vino de Pago erhielt, die höchste Qualitätskategorie Spaniens.

Anbauregion

Das Anbaugebiet Dom. de Valdepusa spielt in vielerlei Hinsicht eine absolute Sonderrolle in Spanien. So befindet es sich mitten in dem Anbaugebiet La Mancha, das es vollkommen umgibt. Der Grund dafür, dass das Dom. de Valdepusa trotzdem stets separat aufgeführt wird, liegt im Klima, aber auch in zahlreichen anderen Besonderheiten, die die Erzeugnisse der südlich von Madrid gelegenen Region ausmachen. Seit Ende des 13. Jahrhunderts ist hier nur ein einziges Weingut aktiv, das die 40 Hektar Rebfläche alleine bewirtschaftet. Dabei handelt es sich um den renommierten Erzeuger Marques de Grinon.

Das kontinentale Klima der Region um Madrid erreicht im Dom. de Valdepusa seine Superlativen. Die Tage sind ausserordentlich heiss, sodass im Sommer Temperaturen jenseits der 40 Grad Celsius keine Seltenheit sind. Niederschläge bleiben fast gänzlich aus, weswegen die Reben künstlich bewässert werden. In der Nacht erfahren sie eine starke Abkühlung und auch im Winter wandelt sich das Bild. Ein gnadenloser Kälteeinbruch ist Sinnbild der Region. Angebaut werden unter anderem die Rebsorten Chardonnay, Shiraz, Cabernet Sauvignon und Merlot.

Aromen & Geschmacksnoten

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... nach Brombeeren

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