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Montes Cabernet Sauvignon 2017

Ein hochkonzentrierter und dabei harmonischer Cabernet Sauvignon aus Chile mit delikaten dunklen Fruchtaromen und sanften Tanninen. Würzig, schokoladig und sehr elegant.

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Steckbrief

Land Chile
Anbauregion Colchagua Valley
Weingut Montes
Rebsorte Cabernet Sauvignon
Jahrgang 2017
Füllmenge 75 CL
EAN 7804303271142
Artikelnummer BAT-7804303271142-17

Über den Wein

Im Colchagua Valley finden sich ideale Anbaubedingungen für die Rebsorten Cabernet Sauvignon (85%) und Merlot (15%). Die Trauben werden eher spät gelesen und vor der Pressung entrappt. Nach einer ausgedehnten Maischestandzeit reift der Wein für acht Monate in neuen amerikanischen Eichenfässern. Anschliessend wird der Wein nur leicht filtriert. Trotz seiner Lagerfähigkeit bis zu sechs Jahren darf und möchte man ihn sofort geniessen.

In einem dunklen Rubinrot strahlt der Montes Cabernet Sauvignon. Er duftet nach Cassis, Walderdbeeren und Schwarzkirschen, unterlegt von etwas Schokolade. Am Gaumen zeigen sich noch einmal die dunklen Waldbeeren, zusammen mit den Anklängen an Eiche von der Holzreife. Die Tannine sind angenehm weich. Fruchtig gleitet der Wein in ein langes Finale.

Winzer & Weingut

Der Name Montes steht für bemerkenswerte Basisweine und vor allem für hochkarätige rote Gewächse aus Chile und Argentinien. Zuerst gründeten vier chilenische Weinspezialisten, Aurelio Montes, Douglas Murray, Pedro Grand und Alfredo Vidaurre, 1988 den Betrieb Discover Wine in Chile, den sie dann wenig später in Viña Montes umbenannten.

Anfangs eher mit bescheidenen finanziellen Mitteln ausgestattet, galten sie schon bald als die grossen Aufsteiger in Chiles Weinwelt. Richtig berühmt wurden sie dann mit dem Kultwein Montes Alpha M, dem noch ein paar weitere Hochkaräter folgten. 2001 beschloss man auch Weinberge in Argentinien zu erwerben. Das Resultat sind Topweine aus der Sorte Malbec.

Anbauregion

Das Colchagua Valley ist ein Weinbaugebiet in Chile. Es gehört zur Region Valle de Rapel, die einen besonderen Stellenwert im chilenischen Weinbau einnimmt. Das Gebiet ist sehr zentral in Chile gelegen und wird umgeben von den Küstengebirgen, die es vom pazifischen Ozean abgrenzen, sowie den Anden auf der anderen Seite. Aus dieser Region kommen sehr viele prestigeträchtige Rotweine. Der Anbau von Rotweinen hat eine relativ lange Tradition und reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück. Noch älter sind allerdings die ausgeklügelten Bewässerungssysteme, die schon von den Inkas errichtet wurden.

Die Region ist sehr niederschlagsarm und heiss. Das mildere Meeresklima kann die hohen Gebirgsketten nicht überwinden, sodass ein maritimer Einfluss nicht gegeben ist. Aus diesem Grund sind die alten Bewässerungsanlagen sehr wichtig, zumal der Boden der Region nicht die Kapazität besitzt, Wasser langandauernd zu speichern. Grösstenteils ist das Terroir von sehr sandigen und durchlässigen Untergründen gekennzeichnet. Nichtsdestotrotz fühlen sich die Rebsorten Carménère, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir und Merlot hier besonders wohl. Die Erzeugnisse aus der Region bestechen durch ihre Vielschichtigkeit und überzeugen Weinkenner aus aller Welt. Vereinzelt geniessen auch diverse Weine aus weissen Rebsorten grosse Anerkennung.

Aromen & Geschmacksnoten

... Johannisbeeren/Cassis

... Kakao/Schoko

... nach Kirschen

... würzige Holznote

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