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Mount Hermon Cabernet Sauvignon / Merlot 2021

Elegante, sehr individuelle Cuvée von einer extremen Höhenlage in den Golanhöhen. Fruchtige und würzige Aromen, balancierter Körper. Ein Terroirwein der ganz besonderen Art.

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Steckbrief

Land Israel
Anbauregion Golan Höhen
Weingut Yarden-Golan Heights
Rebsorte Cuvée
Jahrgang 2021
Füllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 14 %
EAN 7290005966088
Artikelnummer WK-BL-0001-21

Über den Wein

Die Trauben (51% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot, 16% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot und 4% Malbec) für diesen Wein aus dem Hause Yarden stammen vom Mount Hermon in den Golanhöhen, wo die Reben bis auf 1200 Metern Höhe auf vulkanisch geprägtem Boden stehen. Extreme Temperaturschwankungen an diesem Ort sorgen im Wein für vielschichtige Aromen. Der Wein reift im Barrique.

Im Glas strahlt der Mount Hermon Cabernet Sauvignon Merlot purpurrot. Sein Duft erinnert an Sauerkirsche, Waldbeeren und Pflaumen. Am Gaumen wirkt der Wein würzig und harmonisch. Ein eleganter, sehr eigenständiger Wein.

Anbauregion

Das Weinbaugebiet Golan Höhen befindet sich im Nordosten Israels. Gemeint ist das Gebiet östlich des Sees Genezareth, das erst seit den 1970er Jahren zu Israel gezählt wird. Damals eroberte das Land die Region auf militärischem Wege von Syrien. Dementsprechend kurz ist auch die Tradition im Weinbau, obwohl hier bereits in der Antike Reben gepflanzt wurden. Die Erzeugnisse der Region gehören zu den besten des Landes und wurden vielfach ausgezeichnet. Das ist auch den idealen Bedingungen geschuldet, die in den Bergen im Grenzgebiet vorherrschen.

Trotz der relativen Nähe zum Mittelmeer bleibt der kontinentale Einfluss den Golan Höhen nicht verborgen. Warme, trockene und sonnige Sommertage sind ideal für den Reifeprozess der Trauben. Dieser wird jedoch durch die kühlen Nächte verlangsamt, die vor allem in den höheren Regionen dominieren. Auf bis zu 1.200 Meter über dem Meeresspiegel haben die Trauben viel Zeit, um ihre Aromen zu entfachen, was den letztendlichen Erzeugnissen sichtlich zugute kommt. Weltweite Anerkennung geniessen vor allem die rebsortenreinen Weine aus Cabernet Sauvignon.

Aromen & Geschmacksnoten

... nach Kirschen

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