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    Pauser Select Blauer Spätburgunder Flonheimer Binger Berg 2011

    Ein sehr edler und feiner Blauer Spätburgunder aus Rheinhessen. Er ist frisch, würzig und ausgereift. Waldbeeren und Wildkräuter bilden den Aromenkomplex.
    ausverkauft
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    Steckbrief

    Land Deutschland
    Anbauregion Rheinhessen
    Weingut Pauser
    Rebsorte Spätburgunder / Pinot Noir
    Jahrgang 2011
    Füllmenge 0,75 L Flaschen
    EAN 4260132860781
    Artikelnummer DE-PN-0021-11

    Über den Wein

    Verschwenderisch reich im Duft und im Geschmack: Blauer Spätburgunder ist eine der edelsten und beliebtesten Rotweinsorten. Aus deutschen Landen, früh gelesen, kommt er frischwürzig auf den Tisch.

    Der Pauser Select Blauer Spätburgunder Flonheimer Binger-Berg wirkt gereift und röstig durch die Lagerung im Eichenfass. Im Stil ist der Pauser Blauer Spätburgunder sehr fein und geprägt durch eine pikante und frischwürzige Saftigkeit. Im Duft und im Geschmack erinnert der Spätburgunder von Pauser an Waldbeeren, Pflaumen, Gewürze und wilde Kräuter.

    Der Pinot Noir wurde bereits vor rund 2000 Jahren von den Römern im Burgund kultiviert. Es ist die älteste Kulturrebe der Menschheit. In Deutschland wird er früh gelesen. Damit vermeidet man die Beerenfäule.

    Winzer & Weingut

    Weinbau betreiben die Pausers schon seit vielen Generationen. Ausserdem hatten sie bereits in den 1980er Jahren angefangen trockene Weine auszubauen, was damals im rheinhessischen Flonheim nicht unbedingt die Regel war. Doch die Taktik ging auf und mittlerweile bewirtschaften Friedrich Pauser und seine Tochter Eva Pauser-Brand über 30 Hektar.

    Ihre Spezialitäten sind dabei fruchtige Rosés, überzeugende Spätburgunder und Dornfelder sowie erfrischende, fruchtige Weissweine, darunter bemerkenswerte Grauburgunder und Silvaner mit wenig Säure und viel Frucht. Das alles zu sehr moderaten Preisen, sozusagen viel Wein für wenig Geld. Und die Qualitäten legen seit ein paar Jahren kontinuierlich zu. Eine erfreuliche Entdeckung.

    Anbauregion

    Das Anbaugebiet Rheinhessen befindet sich im deutschen Bundesland Rheinland-Pfalz und schliesst direkt südlich an das Rheingau an. Es handelt sich also um die Region unterhalb des Rheinknies bei Wiesbaden, die unter anderem die Städte Mainz, Worms und Alzey beinhaltet. Die Stadt Mainz wurde auch als Stellvertreter in die Gemeinschaft der Great Wine Capitals aufgenommen, wo man sich in bester Gesellschaft mit den renommiertesten Anbauregionen dieser Welt befindet. Dabei stellt Mainz den einzigen deutschen Vertreter des Netzwerks. Geschichtlich gesehen ist der Weinbau hier fest verankert. So wurden schon vor über 2.000 Jahren die ersten Rebpflanzungen dokumentiert.

    Das regionale Klima kommt dem Weinbau sehr entgegen. Die Anbauregion liegt wie ein Becken zwischen Odenwald, Taunus, Hunsrück und den Bergen der Nordpfalz. Dadurch ergeben sich klimatische Bedingungen, die vergleichsweise nur wenig Niederschläge zulassen. Die Sommer sind sehr warm und trocken und selbst im Winter bleiben die Temperaturen relativ mild. Unter den Bodentypen sind Lössflächen dominant, regional kommen aber auch viele andere Bodentypen vor. So wird das Terroir mancherorts von tonhaltigen Böden und sogar dem mediterranen Terrarossa geprägt. Qualitativ bringt die Region jährlich herausragende Erzeugnisse hervor, die vorwiegend auf den Rebsorten Müller-Thurgau, Riesling, Dornfelder, Silvaner, Blauer Portugieser und Pinot Noir beruhen.

    Aromen & Geschmacksnoten

    ... nach Pflaumen

    ... Pfeffer/pfeffrig

    ... Waldbeeren

    Das sagen unsere Weintester

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