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    Pepper Bridge Estate Cabernet Sauvignon 2011

    Cabernet Sauvignon mit feinen Aromen schwarzer Kirschen, Brombeeren und Zedernholz. Angenehme Säure, ausbalancierte Tannine. Langer, samtiger Abgang.

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    Steckbrief

    Land U.S.A.
    Anbauregion Washington State
    Rebsorte Cabernet Sauvignon
    Jahrgang 2011
    Füllmenge 0,75 L Flaschen
    Alkoholgehalt 14,5 %
    Artikelnummer PW-CS-0185-11

    Über den Wein

    Der Pepper Bridge Estate Cabernet Sauvignon zeigt sich dem Geniesser elegant und zugänglich. Intensive Aromen von dunkler Kirsche und Vanille begegnen uns in der Nase und am Gaumen, wo sie auf Blaubeeren, schwarze Johannisbeeren und eine dezente Holznote treffen.

    Im Abgang machen sich auch reichhaltige Anklänge von Kaffee und Schokolade bemerkbar. Die weichen, üppigen Tannine dieses Weins tragen uns nahtlos in ein langanhaltendes Finish, das Lust auf Mehr macht.

    Anbauregion

    Das Weinbaugebiet Washington State ist deckungsgleich mit dem US-amerikanischen Staat Washington, auch wenn viele Gebiete nicht für den Weinbau genutzt werden. Dabei handelt es sich um den nordwestlichsten Teil des Landes, der im Norden unmittelbar an Kanada grenzt. Mit dieser geografischen Lage gehen, aus europäischer Sicht, oftmals Erwartungshaltungen an das Klima einher, die jedoch nicht das tatsächliche Bild widerspiegeln, das in den Anbauregionen vorherrscht. Die allseits bekannte Küstenregion, mit ihrem milden und regnerischen Wetter, spielt im Weinbau kaum eine Rolle, sodass sich ein Grossteil der Reben auf das Landesinnere konzentriert.

    In den tatsächlichen Anbauregionen sind die Sommer heiss und trocken. Mancherorts ist sogar eine künstliche Bewässerung notwendig, um den äusseren Bedingungen Herr zu werden. Dieses Bild wandelt sich im Winter ins Gegenteil. Die Winter sind hart und lang, bei teilweise arktischen Temperaturen. Viele Rebstöcke brauchen in dieser Zeit einen Schutz, um nicht den extremen Temperaturen zum Opfer zu fallen. Trotz dieser Widrigkeiten präsentiert Washington State jedes Jahr einige herausragende Erzeugnisse von internationaler Reputation. Dabei spielen die Rebsorten Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon und Shiraz die wichtigste Rolle.

    Aromen & Geschmacksnoten

    ... Kakao/Schoko

    ... Mokka/Kaffee

    ... nach Anis

    ... nach Kirschen

    ... nach Vanille

    ... Pfeffer/pfeffrig

    ... Waldbeeren

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