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Pierre Jourdan Ratafia (0,375 L)

Im Glas schimmert der Ratafia in warmem Goldgelb. In der Nase zeigen sich Aromen von tropischen Früchten wie Mango und Pfirsich, untermalt mit leichten Vanilletönen.

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Steckbrief

Land Südafrika
Anbauregion Franschhoek
Weingut Cabrière Estate
Rebsorte Dessertwein
Jahrgang NV
Kellermeister Achim von Arnim
Füllmenge 0,375 L
Alkoholgehalt 20 %
EAN 6003825000587
Artikelnummer ZA-DP-0024-NV

Über den Wein

Eine interessante Geschichte: Traditionell wurde Ratafia serviert, um Verträge der Europäischen Union zu ratifizieren. Das Weingut Pierre Jourdan ist derzeit das einzige in Südafrika, das Ratafia produziert.

Der Pierre Jourdan Ratafia untermalt den Anspruch des Weinguts, Erzeugnisse im Stil der Champagne zu produzieren. Der Wein zeigt sich im Glas von verführerischem, dunklen Gold und hält in der Nase jedes Versprechen, das von diesem ansprechenden Äusseren gemacht wird. Die tropischen Früchte werden untermal von cremigem, süssen Honig, hinzukommen milde Anklänge von Vanille. Dieser feine Süsswein passt nicht nur zu Käse, sondern auch Paté oder Terrine von der Ente. Aber auch als Aperitif ist er ganz wunderbar.

Winzer & Weingut

Die Wurzeln von Cabrière Estate im Franschhoek Valley reichen bis ins Jahr 1694 zurück. Seit 1982 befindet sich das Gut im Besitz des in Deutschland studierten Winzers Achim von Arnim, der mit unkonventionellen Keltermethoden und geschickten Vermarktungsstrategien das Weingut international bekannt gemacht hat.

Auf den 11 Hektar Rebflächen stehen vorwiegend Pinot Noir und Chardonnay, die zu Weinen und vor allem zu Schaumweinen verarbeitet werden. Natürlich werden Achim von Arnims preisgekrönte Schaumweine, die er vor Besuchern gerne mit einem Schwerthieb öffnet, im klassischen Champagnerstil ausgebaut. Neben der Kellerei betreibt die Familie noch das Restaurant Cabrière, das zu den 20 besten Restaurants Südafrikas zählt.

Anbauregion

Das Weinbaugebiet Franschhoek, was soviel wie „Französisches Eck“ bedeutet, wurde schon im 17. Jahrhundert von französischen Einwanderern ins Leben gerufen und folgt seither ununterbrochen dieser Tradition. Die Weinlagen beginnen nur 40 Kilometer entfernt von der südafrikanischen Metropole Kapstadt und erstrecken sich als östlicher Nachbar des prestigeträchtigen Anbaugebiets Stellenbosch. Am Fusse des Hawequas Mountain befinden sich die begehrtesten Lagen, die jedes Jahr weltweit renommierte Erzeugnisse hervorbringen. Vor allem internationale Rebsorten fühlen sich hier sichtlich wohl.

Das Klima unterliegt dem Schutz der umliegenden Berge, ist aber dennoch als mild bis kühl einzustufen. Dabei spielt der maritime Einfluss durch den nahegelegenen Atlantik eine bedeutende Rolle. Ausserdem bringt der Winter, aber auch der Frühling, viele Niederschläge mit sich, die idealer Weise in die Wachstumsphase der Reben fallen. Sandstein- und Granitböden bestimmen das typische Terrain der Region. Diese Bodentypen bestechen vor allem durch ihre Drainagefähigkeit, aber auch durch das Speichervermögen für Wasser in tieferen Schichten. Mit herausragenden Ergebnissen präsentieren sich in erster Linie die Rebsorten Chardonnay, Semillon, Sauvignon Blanc, Merlot, Pinotage und Shiraz.

Aromen & Geschmacksnoten

... nach Honig

... nach Vanille

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