Pio Cesare Barolo DOCG 2016

Auch wenn das Traditionsweingut Pio Cesare heisst, sein Gründer hiess genau anders herum, nämlich Cesare Pio. Etwas verwirrend, denn beide können Vornamen sein – wie sich bei den aktuellen Betreibern zeigt: Die heutigen Leiter heissen Pio und Guiseppe Boffa.

Auf 50 Hektar Weinbergen in der Langhe, dem grossen Weinanbaugebiet des Piemont, bauen sie Nebbiolo und Barbera an, aus denen die berühmten Weine der Region gekeltert werden. Wie ihre Vorfahren legen sie Wert auf Klasse statt Masse: die Produktion wird zugunsten der Qualität gering gehalten. Die Keller des Weingutes haben teilweise Mauern aus der Römerzeit – die Technik ist aber auf dem neuesten Stand.

Das Piemont gilt als eines der begehrtesten Weinbaugebiete in Italien. Es befindet sich im Norden des Landes und grenzt direkt an die Schweiz an. Im Westen befindet sich Frankreich und somit direkt das Anbaugebiet Provence, das nahezu ebenso berühmt und begehrt ist. Östlich grenzt die Lombardei mit der Metropole Mailand und der beeindruckenden Seenlandschaft im Norden an. Das Piemont, mit seiner zentralen Hauptstadt Turin, verfügt allerdings über keinen direkten Zugang zum Mittelmeer. Der schmale Streifen um Genua zählt nicht mehr zum eigentlichen Anbaugebiet. Der Weinbau erreichte erst im Mittelalter seine Hochzeit in der Region. Trotzdem ist davon auszugehen, dass auch schon die Römer die Vorzüge des Terroirs erkannten.

Unzählige DOC-Lagen und insgesamt 12 DOCG-Lagen bezeugen die herausragenden Bedingungen für den Weinbau im Piemont. Darunter befinden sich prominente Vertreter, wie das Asti-Gebiet. Zentral für die Region ist ein gemässigtes Klima mit kühlen Wintern und vielen Sonnenstunden im Sommer. Hervorragende Böden und Hanglagen tragen ausserdem zum Gelingen der edlen Erzeugnisse bei. Dabei wird gemeinhin in drei Subregionen getrennt. Während die alpennahen Gebiete und die fruchtbare Po-Ebene einige Weinberge beherbergen, wird die südliche Hügellandschaft bevorzugt. Hier finden sich auch die prestigeträchtigsten Lagen. Über 100 Rebsorten sind im Piemont zugelassen. Die grössten Anbauflächen nehmen dabei die Barbera und Arneis ein.

... Gewürznelken

... Kakao/Schoko

... nach Brombeeren

... nach Kirschen

... nach Kräutern

... nach Pflaumen

... Tabak/Rauch