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Plaisir de Merle Cabernet Sauvignon 2017

Winemaker Niel Bester von Plaisir de Merle versteht sein Handwerk. Sein Cabernet Sauvignon ist ein optimal weicher, fruchtig-marmeladiger und einfach leckerer Wein, der träumen lässt. 

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Steckbrief

Land Südafrika
Anbauregion Franschhoek
Weingut Plaisir de Merle
Rebsorte Cabernet Sauvignon
Jahrgang 2017
Kellermeister Niel Bester
Füllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 14 %
EAN 6001452475105
Artikelnummer ZA-CS-0013-17

Über den Wein

Im Glas zeigt der Plaisir de Merle Cabernet Sauvignon ein dichtes Dunkelrot. In der Nase präsentiert er sich sehr fruchtig, ein Duft nach reifen dunklen Beerenfrüchten macht sich breit, dazu gesellen sich Pflaume und, dem Barrique-Ausbau geschuldet, Noten von Zedernholz, Kokosnuss und cremigem Kakao.

Am Gaumen bleibt der fruchtige Charakter erhalten. Hier sind es vor allem Beerentöne und solche nach saftigem Kompott, die die Sinne verzaubern. Die Tannine sind weich und dezent. Die Säure ist sehr gut in den mittleren Körper integriert und begleitet diesen kraftvollen und eleganten Wein harmonisch vom Anfang bis zum recht würzigen Nachhall.

Anbauregion

Das Weinbaugebiet Franschhoek, was soviel wie „Französisches Eck“ bedeutet, wurde schon im 17. Jahrhundert von französischen Einwanderern ins Leben gerufen und folgt seither ununterbrochen dieser Tradition. Die Weinlagen beginnen nur 40 Kilometer entfernt von der südafrikanischen Metropole Kapstadt und erstrecken sich als östlicher Nachbar des prestigeträchtigen Anbaugebiets Stellenbosch. Am Fusse des Hawequas Mountain befinden sich die begehrtesten Lagen, die jedes Jahr weltweit renommierte Erzeugnisse hervorbringen. Vor allem internationale Rebsorten fühlen sich hier sichtlich wohl.

Das Klima unterliegt dem Schutz der umliegenden Berge, ist aber dennoch als mild bis kühl einzustufen. Dabei spielt der maritime Einfluss durch den nahegelegenen Atlantik eine bedeutende Rolle. Ausserdem bringt der Winter, aber auch der Frühling, viele Niederschläge mit sich, die idealer Weise in die Wachstumsphase der Reben fallen. Sandstein- und Granitböden bestimmen das typische Terrain der Region. Diese Bodentypen bestechen vor allem durch ihre Drainagefähigkeit, aber auch durch das Speichervermögen für Wasser in tieferen Schichten. Mit herausragenden Ergebnissen präsentieren sich in erster Linie die Rebsorten Chardonnay, Semillon, Sauvignon Blanc, Merlot, Pinotage und Shiraz.

Aromen & Geschmacksnoten

... Kakao/Schoko

... nach Pflaumen

... Waldbeeren

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